Δεν υπάρχει τίποτα να κρύψεις.
Σχεδόν όλοι μας αγαπάμε τα χοιρινά παϊδάκια. .
Μια μέθοδος τα κάνει ακόμα πιο νόστιμα.
Ετοιμάστε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με αυτή τη σύσταση από το newsy.gotujmy και θα είναι ακόμα πιο νόστιμα από πριν..
Οι δημοφιλείς χοιρινές χυλοπίτες είναι η ναυαρχίδα πολλών Σλοβάκων.
Δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση στο ερώτημα γιατί τα ζυμαρικά όλων έχουν διαφορετική γεύση.
Όπως και να έχει, αυτό που έρχεται στο προσκήνιο εδώ είναι τεχνική και ένα βασικό, πασίγνωστο λάθος που κάνουν μερικοί άνθρωποι κατά τη διάρκεια της ζωής τους!
Σε ποιο λίπος να τηγανίσετε χοιρινές μπριζόλες;
Πολλοί από εσάς θα απαντήσετε γρήγορα σε αυτή την ερώτηση: σε λαρδί.
Φυσικά, είναι ένα εξαιρετικό, κλασικό λίπος για το τηγάνισμα χοιρινών μπριζόλας που ενισχύει τη γεύση τους πολύ καλύτερα από το κανονικό λάδι κανόλα..
Αλλά δεν είναι αυτό το θέμα.
Το τηγάνισμα χοιρινών μπριζόλας σε ένα ‘ψιλό’ λάδι δεν είναι καλή ιδέα..
Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να καούν οι χοιρινές μπριζόλες σας και να μην τηγανιστούν σωστά..
Επιπλέον, το τηγάνισμά τους σε μικρή ποσότητα λαδιού σημαίνει ότι θα ψηθούν εξαιρετικά ανομοιόμορφα.
Αυτή η τεχνική προκαλεί επίσης την πτώση του tri-wrapper από το κρέας .
Η εξαιρετική γεύση των τηγανητών χοιρινών μπριζόλων επιτυγχάνεται με το να τα περιλούζετε με καυτό λίπος ενώ τα τηγανίζετε από πάνω..
Αυτή η διαδικασία έχει σχεδιαστεί για να φέρει τη διαδικασία μαγειρέματος πιο κοντά στο βαθύ τηγάνισμα.
Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι ένα τέτοιο τηγάνισμα θα δώσει εξαιρετικά γευστικά αποτελέσματα, αλλά σίγουρα λιγότερο ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία σας, καθώς ένα τέτοιο σνίτσελ είναι πιο θερμιδογόνο.
Αλλά τι δεν γίνεται για να επιτευχθεί εξαιρετική γεύση;
Οι χοιρινές μπριζόλες μια στο τόσο δεν πρέπει να βλάπτουν κανέναν!
Τι άλλο επηρεάζει τη γεύση των χοιρινών μπριζόλας;
Ακολουθούν μερικές σημαντικές πτυχές που πρέπει πάντα να προσέχετε.
Ποιο κρέας να επιλέξετε;
Τώρα ας προχωρήσουμε στην επιλογή του κρέατος για τις χοιρινές μπριζόλες.
Πολλοί μύθοι έχουν προκύψει γύρω από την επιλογή της χοιρινής μπριζόλας με ή χωρίς κόκαλα.
Η αλήθεια είναι ότι το κόκαλο δεν επηρεάζει τη γεύση του κρέατος με κανέναν τρόπο.
Πολύ πιο σημαντικό είναι η επιλογή του σωστού κομματιού του χοιρινού κάρυ..
Δηλαδή, αυτό που είναι αρκετά φρέσκο, αρκετά άπαχο και προέρχεται από ένα σωστά παχυνόμενο γουρούνι.
Πρέπει να μαρινάρετε χοιρινές μπριζόλες σε γάλα και κρεμμύδια;
Πολλοί αρχάριοι μάγειρες πιστεύουν ότι μια μαρινάδα από γάλα και κρεμμύδια είναι απαραίτητη για να γίνει μια καλή χοιρινή μπριζόλα..
Μια τέτοια μαγειρική διαδικασία δεν κοστίζει πολύ και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο. .
Επιπλέον, θα πρέπει να φροντίσετε να χτυπήσετε επαρκώς το κρέας με ένα σφυρί .
Κάποιοι προτιμούν τα παχύτερα κομμάτια, σε άλλους αρέσουν οι χοιρινές μπριζόλες στο μισό πιάτο.
Σε αυτό το σημείο, η επιλογή εξαρτάται από εσάς και τις γαστρονομικές σας προτιμήσεις και συνήθειες.
Καλή όρεξη!
