Συχνά παρουσιάζεται στην ίδια σειρά με γάλα και μαύρη σοκολάτα.Δεν του αξίζει όμως απαραίτητα.Είναι μια λευκή σοκολάτα, η σύνθεση της οποίας αφήνει πολλά περιθώρια σκέψης.Σας προτείνουμε γιατί πρέπει να βρεθείτε μπροστά σε αυτήν την “λιχουδιά” σε επιφυλακή..
Η λευκή σοκολάτα είναι ένας συγκεκριμένος τύπος σοκολάτας που διαφέρει από τις παραδοσιακές αντίστοιχες – γάλα και μαύρη σοκολάτα – διαφέρει ως προς την απουσία κακαομάζας.Δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα.αιώνα και κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα για την κρεμώδη υφή και την ντελικάτη γεύση του.Αλλά δεν ήταν μόνο θέμα γεύσης.Στα 30δεκαετία του 20αιώνα, η οικονομική κρίση μαίνεται, οπότε αναζητήθηκαν εναλλακτικές λύσεις για την ακριβή κακάομαζα.Ως εκ τούτου, το φτηνό βούτυρο κακάο ανακατεύτηκε με ζάχαρη και γάλα.Μέχρι σήμερα, δεν είναι απαραίτητα μια υγιεινή επιλογή.
Σημαντική σύνθεση
Αν σας αρέσει αυτή η λευκή λιχουδιά, πρέπει να προσέξετε τη σύνθεσή της.Αυτές οι σοκολάτες περιέχουν συχνά μια αμελητέα ποσότητα υγιεινών μύτης κακάο, που είναι το βασικό συστατικό άλλων σοκολατών.Επίσης, δεν χρειάζεται να ψάξετε τίποτα όσον αφορά το πραγματικό γάλα σε αυτά.Η λευκή σοκολάτα παρασκευάζεται κυρίως από σκόνη ορού γάλακτος, γαλακτωματοποιητή (λεκιθίνη σόγιας), λίπος γάλακτος, λίπος κακάο, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη και τεχνητές γεύσεις.
Τι πρέπει να προσέξετε;
Το γάλα σε σκόνη είναι απλά ένα παχυντικό που παράγεται με την εξάτμιση του νερού από το γάλα.Ως αποτέλεσμα, χάνονται πολύτιμα συστατικά, ιδιαίτερα οι βιταμίνες Β2 και Β12, η βιταμίνη Α, η βήτα-καροτίνη και το φολικό οξύ.Αντίθετα, αποκτά οξυστερόλες, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στην αθηροσκλήρωση και τον καρκίνο.
Το βούτυρο κακάο που δίνει στη σοκολάτα το κιτρινωπό της χρώμα και περιέχει αντιοξειδωτικά, αντικαθίσταται συχνά από επιβλαβή υδρογονωμένα φυτικά λίπη από τους κατασκευαστές για εξοικονόμηση χρημάτων.Μεταφρ
