Παρόλο που μας αρέσει να πειραματιζόμαστε με νέες συνταγές και προϊόντα στην κουζίνα, το ψωμί εξακολουθεί να αποτελεί ουσιαστικό μέρος της καθημερινής διατροφής για πολλούς ανθρώπους.Τα σάντουιτς παρασκευάζονται με μεγάλη ποικιλία από γλυκές και αλμυρές επικαλύψεις.Είναι ένας τρόπος για να τρώτε γρήγορα.Δεν μπορείτε να φανταστείτε μια μέρα χωρίς αυτούς; Πρέπει να θυμάστε ότι η αποθήκευση ψωμιού έχει τους δικούς της κανόνες.Αν δεν τα ακολουθήσετε, το ψωμί γρήγορα θα στεγνώσει ή θα μουχλιάσει..
Το κάνουμε συνέχεια. Το ψωμί καταλήγει στον κάδο
Θα προτιμούσαμε να τρώμε φρέσκο, μυρωδάτο ψωμί με τραγανή κόρα κάθε μέρα.Δυστυχώς, δεν έχουν όλοι την οικονομική δυνατότητα να πηγαίνουν στο αρτοποιείο κάθε πρωί, οπότε όταν ψωνίζουμε, εφοδιαζόμαστε με ψωμί ή ψωμάκια για τουλάχιστον μερικές ημέρες.Εδώ ξεκινούν οι σκάλες γιατί λάθη στην αποθήκευση του ψωμιού έχουν ως αποτέλεσμα άμεσο στέγνωμα ή ανάπτυξη μούχλας.
Κυρίως, αποφύγετε την αποθήκευση του ψωμιού σε πλαστικές σακούλες. Δεν παρέχουν επαρκή αερισμό και συσσωρεύεται υγρασία σε αυτά.Σε τέτοιες συνθήκες, τα αντιαισθητικά υπολείμματα εμφανίζονται γρήγορα στα τρόφιμα.Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα καλούπια είναι αυτά που κάνουν τα τρόφιμα ακατάλληλα για κατανάλωση.
Προσέξτε τις συνθήκες στην κουζίνα σας. Μην αποθηκεύετε το ψωμί κοντά σε πηγές θερμότητας (π.χ.φούρνος ή σόμπα) ούτε σε δυνατό ηλιακό φως.Οι φέτες μετατρέπονται γρήγορα σε μπαγιάτικα κράκερ.
Μπορεί να διατηρηθεί το ψωμί στο ψυγείο;
Αν και η συσκευή κάνει εξαιρετική δουλειά στη συντήρηση πολλών τροφίμων, το ψωμί χάνει γρήγορα τη γεύση και την υφή του στο ψυγείο.Η χαμηλή θερμοκρασία κάνει το ψωμί να σκληραίνει πιο γρήγορα. Η βέλτιστη θερμοκρασία για αποθήκευση ψωμιού είναι μεταξύ 18 και 22 °C.
Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το ψωμί; Δύο τρόποι για να το διατηρήσετε φρέσκο
Η θερμοκρασία δωματίου είναι η καλύτερη για μυρωδάτα ψωμάκια και τσουρέκια.Ωστόσο, μην τα αφήνετε στον πάγκο της κουζίνας χωρίς καμία συσκευασία.Απλές λύσεις θα σας επιτρέψουν να αποθηκεύσετε σωστά το ψωμί – επιλέξτε τα σύμφωνα με τη δική σας άνεση και το μέγεθος της κουζίνας σας.
Βάλτε δύο κομμάτια στο κουτί του ψωμιού. Το ψωμί θα παραμείνει τραγανό και φρέσκο.
Τα κόλπα για την κουζίνα είναι εκπληκτικά απλά και αποτελεσματικά.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα από αυτά για να αποθηκεύσετε ψωμί. Βάλτε δύο κύβους ζάχαρης στο δοχείο που κρατάτε το ψωμί. Αν και αυτό μπορεί να φαίνεται εκπληκτικό στην αρχή, κάνει θαύματα.Η ζάχαρη απορροφά την υπερβολική υγρασία από το περιβάλλον και έτσι προστατεύει τα τρόφιμα από το σχηματισμό μούχλας.Το ψωμί θα έχει καλύτερη γεύση από το κατευθείαν από το αρτοποιείο.
