Έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν αξίζει να καταψύξετε το αλεύρι ;
Αλεύρι στην κατάψυξη
Με την πρώτη ματιά, αυτή η ενέργεια φαίνεται εντελώς περιττή, αλλά είναι ακριβώς το αντίθετο..
Μάθετε γιατί και ποιο αλεύρι αξίζει να καταψύξετε..
Το portal newsy.gotujmy αποκάλυψε πώς να το κάνετε για να επεκτείνετε τη φρεσκάδα του..
Ο καταψύκτης είναι μια πολύ πρακτική και ουσιαστικά απαραίτητη συσκευή κουζίνας.
Ενώ χάρη στο ψυγείο μπορούμε να παρατείνουμε τη φρεσκάδα των προϊόντων κατά αρκετές ημέρες, στην περίπτωση του καταψύκτη ο χρόνος αυτός μπορεί να επεκταθεί έως και αρκετούς μήνες..
Έτσι μπορούμε να αποθηκεύουμε για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα φρέσκα φρούτα που μαζεύονται το καλοκαίρι στον κήπο, βότανα, αλλά και κρέας, ψάρι, ψωμί ακόμα και σούπες..
Το Επίσης το αλεύρι είναι ένα προϊόν που μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη.
Το ήξερες;
Μάθετε γιατί έχει νόημα η κατάψυξη του αλευριού και πώς να το κάνετε..
Μπορεί το αλεύρι να καταψυχθεί;
Πρέπει να αναρωτιέστε γιατί να βάλετε καθόλου αλεύρι στην κατάψυξη..
Άλλωστε δεν είναι ένα κομμάτι κρέας ή φρούτο που είναι άχρηστο μετά από λίγες μέρες.
Μπορούμε να διατηρήσουμε το αλεύρι στο ντουλάπι της κουζίνας για πολύ καιρό χωρίς να ανησυχούμε μήπως χαλάσει.
Είναι όντως έτσι;
Όχι εντελώς.
Το αλεύρι μπορεί να χαλάσει παρόλο που έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
Αυτό προκαλείται, μεταξύ άλλων, από υγρασία στον αέρα ή παράσιτα που μπορούν να αναπαραχθούν στο σακουλάκι με το αλεύρι.
Για να μην χαλάσει το αλεύρι, απλά παγώστε το..
Είναι ένας πολύ καλός τρόπος , ειδικά όταν έχουμε μεγάλο απόθεμα αυτού του συστατικού και δεν μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Πώς να παγώσετε το αλεύρι;
Απλώς ρίξτε τα από τη σακούλα σε ένα αεροστεγές δοχείο. .
Το θέμα της στεγανότητας είναι εξαιρετικά σημαντικό – πρόκειται για τη διατήρηση της υγρασίας.
Πρέπει επίσης να φροντίσουμε το δοχείο να είναι γεμάτο με μεγάλη ποσότητα αλευριού , γιατί όσο λιγότερος αέρας έχει μέσα, τόσο περισσότερο το αλεύρι παραμένει φρέσκο και ανθεκτικό.
Φροντίστε με κάποιο τρόπο σημειώστε επίσης την ημέρα που θα βάλετε το αλεύρι στην κατάψυξη..
Να σας υπενθυμίσουμε ότι η κατάψυξη παρατείνει τη διάρκεια ζωής, αλλά δεν εμποδίζει την αλλοίωση των τροφίμων. .
Ένα άλλο σημαντικό πράγμα είναι να τοποθετήσετε δοχεία αλευριού μακριά από προϊόντα που μυρίζουν έντονα – όπως ζυμαρικά ψαριού ή κρεμμυδιού.
Δεν πρέπει να μπει τίποτα μέσα στο καλά κλεισμένο δοχείο , αλλά είναι καλύτερα να είστε ασφαλείς.
Μην καταψύχετε απολύτως το αλεύρι στην αρχική του συσκευασία , δηλαδή μια χάρτινη σακούλα – το χαρτί θα απορροφήσει υγρασία και τέτοιο αλεύρι δεν θα είναι κατάλληλο για τίποτα.
Ποια είναι τα οφέλη της κατάψυξης του αλευριού;
Η κατάψυξη του αλευριού, αν και δεν είναι απαραίτητη, είναι ένας πρακτικός τρόπος για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του..
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για αλεύρι κριθαριού, σίκαλης και ολικής αλέσεως , τα οποία έχουν σχετικά μικρή διάρκεια ζωής όταν αποθηκεύονται στο ντουλάπι.
Διαρκούν μόνο 1-2 μήνες , αλλά μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη από 4 μήνες έως μισό χρόνο.
Το απλό αλεύρι σίτου μπορεί να καταψυχθεί δύο χρόνια το πολύ!.
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι προστασία από παράσιτα..
οι σκώροι φαγητού αναπαράγονται πιο συχνά στην κουζίνα, που μπορούν να βρεθούν, μεταξύ άλλων, σε σακούλες με αλεύρι.
Η παρουσία τους αναγνωρίζεται από τους χαρακτηριστικούς ιστούς αράχνης, μέσα στους οποίους κολλάει αλεύρι.
Και, φυσικά, προνύμφες και σκώροι που βρίσκονται σε ντουλάπια ή κάτω από το ταβάνι στην κουζίνα.
Η κατάψυξη του αλευριού δεν θέλει πολύ κόπο και όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ πρακτικό..
Καλή τύχη!
