Μια εξαιρετική ιδέα για μεσημεριανό που είναι πολύ γρήγορο και πολύ νόστιμο.
Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά και το γεύμα είναι έτοιμο!
Ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα κολοκυθάκια
Ψάχνετε έναν τρόπο να εξαντλήσετε τα περιττά κολοκυθάκια και να απολαύσετε ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα ταυτόχρονα; Έχουμε μια υπέροχη συμβουλή για εσάς!
Η λεπτή μας σάλτσα κολοκυθιού με μπαμπίνο και κρέμα γάλακτος σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει.
Μπορείτε να το ετοιμάσετε σε λίγα λεπτά και το αποτέλεσμα; Μια νόστιμη σάλτσα που ταιριάζει με ζυμαρικά, ρύζι ή ως γέμιση για τορτίγιες.Μας αρέσει περισσότερο με ζυμαρικά.
Χρειαζόμαστε:
Ζυμαρικά για γεύση ή νιόκι μαγειρεμένα σύμφωνα με τις οδηγίες.
3 μέτρια κολοκυθάκια.
1 κρεμμύδι.
1 σκελίδα σκόρδο.
ελαιόλαδο.
50 γρ τριμμένο τυρί.
1 μπαμπίνο (ή άλλο επεξεργασμένο τυρί σε περίβλημα).
Ξινή κρέμα για μαλάκωμα (ποσότητα κατά προτίμηση, βάζω τα ¾ του βάζου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γλυκιά κρέμα ή σαντιγί).
Για γεύση:.
ζωμός λαχανικών χωρίς γλουταμίνη.
άλας
βασιλικός.
ρίγανη.
Διαδικασία:
Κολοκυθάκια πλένουμε και τρίβουμε – Ξεφλούδισα τα κολοκυθάκια, καθώς είχα ένα παλιότερο λαχανικό, αλλά αν είναι φρέσκο, δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε – η σάλτσα θα γίνει πρασινωπή.
Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια.
Το νεαρό cuekta θα βγάλει πολύ ζουμί, αν ο χυμός δεν είναι αρκετός, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ή ζωμό.
Προσθέστε ζωμό λαχανικών (χωρίς γλουταμικό) και μπαχαρικά για γεύση.
Προς το τέλος, προσθέστε θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδο, τυρί και μπαμπίνο – θα διαλυθούμε.
Τέλος, ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος (ή τη γλυκιά) και μπορείτε να την ανακατέψετε ή να την αφήσετε ήσυχη.
Προσθέστε ζυμαρικά στη σάλτσα, ανακατέψτε και μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμάτια ζαμπόν κοτόπουλου , ή κρέας κοτόπουλου.
Γαρνίρουμε με κλωναράκια μαϊντανού..
Αυτή είναι μια πολύ ευέλικτη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα είδη τυριού, βουτύρου ή να πειραματιστείτε με μπαχαρικά – Το μοσχοκάρυδο έχει πολύ καλή γεύση στη σάλτσα.
Εξαρτάται από εσάς, απλά δοκιμάστε και προσαρμόστε το στο γούστο σας.
Προτιμάμε την εκδοχή με κρέμα γάλακτος.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη! :-).
συγγραφέας: Žanetka.
