Φτιάξτε στο σπίτι ένα ζουμερό cheesecake με βατόμουρο που είναι μαλακό από μέσα και ελαφρώς τραγανό εξωτερικά.
Αυτή η λιχουδιά, που θα κατακτήσει τους γευστικούς σας κάλυκες, είναι έτοιμη σε χρόνο μηδέν.
Μια εξαιρετική συνταγή για κέικ κρέμα από το κανάλι στο youtube Przepisy są uchne.
Χρειαζόμαστε:
250 γρ βούτυρο.
ζάχαρη βανίλιας.
200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
3 αυγά.
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
250 γρ αλεύρι απλό.
600 γραμμάρια τυρί κότατζ (ή τυρί κρέμα).
100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
απόσταγμα βανίλιας.
4 αυγά.
σμέουρα.
Διαδικασία:
Προσθέτουμε μαλακωμένο βούτυρο στο μπολ.Προσθέτουμε τη βανίλια και την κρυσταλλική ζάχαρη, χτυπάμε με το μίξερ.
Κατά το χτύπημα προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά ένα-ένα.
Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
Σε γυάλινη φόρμα (20 x 30 εκ.) βάζουμε τα 3/4 της ζύμης και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
Σε ξεχωριστό μπολ προσθέτουμε το τυρί κότατζ και τη ζάχαρη.Προσθέτουμε το απόσταγμα βανίλιας και χτυπάμε με το μίξερ..
Ενώ ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά ένα-ένα.
Η κρέμα τυροπήγματος ρίχνουμε στη ζύμη και αλατοπιπερώνουμε.
Από πάνω στοιβάζουμε σμέουρα. Βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και την απλώνουμε από πάνω σε σχήμα πλέγματος..
Τέλος, διακοσμούμε τις άκρες της τούρτας με ζύμη.
Τοποθετούμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.Ψήνετε 45-50 λεπτά..
Μπορούμε να εξυπηρετήσουμε.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
Βίντεο φροντιστήριο:.
