Είναι μια από τις καλύτερες τροφές για τον εγκέφαλο – το όργανο που ελέγχει ολόκληρο το σώμα.Είναι άμεσα διαθέσιμα και δεν χρειάζονται παρέα για να έχουν καλή γεύση.Να γιατί πρέπει να πιάσεις τα καρύδια..
Τα τσακίζουμε χωριστά, τα προσθέτουμε σε σαλάτες, τα προσθέτουμε σε επιδόρπια, τα συνδυάζουμε και αναζητούμε γευστικούς συνδυασμούς για ξηρούς καρπούς.Μόνο μερικά κομμάτια την ημέρα είναι αρκετά για να βελτιώσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.Είναι ένα από τα καλύτερα καύσιμα για αυτό το σώμα – ένα από τα πιο σημαντικά στο σώμα μας.
Πώς οι ξηροί καρποί επηρεάζουν τον εγκέφαλο;
Οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τη διάθεση. Σε μια μεγάλη μελέτη, οι ερευνητές παρακολούθησαν άτομα με μεσογειακή διατροφή συμπληρωμένη με ξηρούς καρπούς.Διαπίστωσαν ότι τα άτομα που ακολουθούσαν δίαιτα ξηρών καρπών είχαν 20% μειωμένο κίνδυνο κατάθλιψης για 5,5 χρόνια – 30%.Επιπλέον, οι ξηροί καρποί περιέχουν τρυπτοφάνη (ένα αμινοξύ), η οποία είναι πρόδρομος της σεροτονίνης, έχει ηρεμιστική δράση και βελτιώνει τη διάθεση.
Οι ξηροί καρποί είναι επίσης πηγή μετάλλων όπως το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο.Αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο για την καρδιά, αλλά και για τον εγκέφαλο, καθώς αυτό το όργανο περιβάλλεται από ένα δίκτυο αιμοφόρων αγγείων.Ο εγκέφαλος τρέφεται μέσω αυτών. Ο εγκέφαλος χρειάζεται μια συνεχή, απεριόριστη ροή αίματος για να λειτουργήσει σωστά..
Τι άλλο; Τα καρύδια είναι επίσης πλούσια σε μαγνήσιο, φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα προστατεύουν από τη νόσο του Αλτσχάιμερ, υποστηρίζουν τη σωστή κατασκευή των κυτταρικών μεμβρανών και την αναδόμηση των νευρωνικών συνδέσεων και μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή και τον κίνδυνο του εγκεφαλικού.Οι φυτικές ίνες, με τη σειρά τους, μειώνουν τον σχηματισμό εναποθέσεων στα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες, οι οποίες μπορούν να προστατεύσουν από τη συσσώρευση αθηρωματικών πλακών στις εγκεφαλικές αρτηρίες.Οι ξηροί καρποί είναι επίσης πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Ε.Αυτά τα συστατικά μπορούν να αποτρέψουν εκφυλιστικές διεργασίες στον εγκέφαλο.
TOP 5 ξηροί καρποί που υποστηρίζουν τον εγκέφαλο
Σε γενικές γραμμές, οι ξηροί καρποί είναι εξαιρετική διατροφή για τον ανθρώπινο εγκέφαλο, αλλά υπάρχουν “χρυσές πέντε” που ξεχωρίζουν για τις ιδιότητές τους που έχουν ιδιαίτερα έντονη επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου.Σύμφωνα με τη Laura M.Ο Ali, ένας βραβευμένος διατροφολόγος και διαιτολόγος με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας, απαριθμεί τους πέντε κορυφαίους ξηρούς καρπούς για τον εγκέφαλο αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια και πεκάν, και φιστίκια Αιγίνης..
