Εάν βρεθείτε σε μια κατάσταση όπου έχετε περισσότερα αυγά στο σπίτι από όσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, μπορεί να αναρωτιέστε πώς να τα διατηρήσετε καλύτερα για να μην πάνε άσχημα.Γνωρίζατε ότι μπορείτε επίσης να καταψύξετε αυγά; Αυτή η πρακτική μέθοδος μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε τη σπατάλη..
Ιδιοπαραγωγή αυγών
Στις μέρες μας, όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να διατηρούν κοτόπουλα για να έχουν πρόσβαση σε φρέσκα αυγά που καλλιεργούνται στο σπίτι.Ωστόσο, σε ορισμένες περιόδους του χρόνου, οι κότες μπορεί να γεννούν περισσότερα αυγά από όσα μπορείτε να καταναλώσετε.Παρόμοιο πρόβλημα μπορεί να προκύψει αν κάποιος σας δώσει μεγάλο αριθμό αυγών ή τα αγοράσετε φτηνά.Σε μια τέτοια περίπτωση, μπορεί να φανεί απαραίτητο να καταναλωθούν γρήγορα τα αυγά.
Μια επιλογή είναι να ετοιμάσετε διάφορα πιάτα που περιέχουν αυγά ή να τα βράσετε.Με αυτόν τον τρόπο θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους και μπορείτε να τα καταναλώνετε σταδιακά.Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη πρακτική μέθοδος – η κατάψυξη αυγών.
Πώς να καταψύξετε τα αυγά
Μπορεί να εκπλαγείτε που τα αυγά μπορούν να καταψυχθούν με επιτυχία.Η διαδικασία είναι πιο εύκολη από όσο φαντάζεστε.Απλώς σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα καλά.Μπορείτε να ρίξετε το μείγμα που παρασκευάστηκε με αυτόν τον τρόπο σε φορμάκια πάγου και να το αφήσετε να παγώσει.Μόλις παγώσουν, οι κύβοι των αυγών μπορούν να μεταφερθούν σε ένα αεροστεγές δοχείο και να τοποθετηθούν ξανά στην κατάψυξη.
Κατά τη χρήση, απλώς αφαιρέστε τα αυγά, αφήστε τα να ξεπαγώσουν στο ψυγείο και μετά αφήστε τα να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου.Αν προτιμάτε μια ακριβή ποσότητα στο ψήσιμο, μπορείτε να διαχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους πριν τα καταψύξετε.Για καλύτερη συνοχή, συνιστάται να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι ή ζάχαρη στους κρόκους.
Εναλλακτική χρήση αυγών
Εάν η ιδέα των κατεψυγμένων αυγών δεν σας αρέσει, μην ανησυχείτε – υπάρχουν πολλοί τρόποι να τα καταναλώσετε γρήγορα και νόστιμα.Τα αυγά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των περισσότερων γλυκών αρτοσκευασμάτων και γλυκών.Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε ένα πλούσιο πρωινό, όπως αυγά benedict ή κλασικά ομελέτα.Ταιριάζουν επίσης με διάφορες σάλτσες, όπως άνηθο, ή μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γρήγορο δείπνο με τη μορφή τηγανητού αυγού.
Χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τα αυγά σας θα είναι πάντα έτοιμα για χρήση, είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα.Με αυτόν τον τρόπο, θα αποφύγετε την περιττή σπατάλη και ταυτόχρονα θα απολαύσετε νόστιμα γεύματα γεμάτα πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας.
