Το Cranberry (Vaccinium vitis-idaea) είναι ένας χαμηλός, αειθαλής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια των ερείκης.
Θησαυρός από το δάσος
Βρίσκεται κυρίως στις ψυχρότερες περιοχές της βόρειας Ευρώπης, της Ασίας και της Βόρειας Αμερικής , όπου φύεται σε δάση ελάτης και πεύκης, ρείκια και υγρούς βάλτους.
Αυτός ο θάμνος φθάνει σε ύψος 10 έως 40 εκατοστά και τα φύλλα του είναι δερματώδη, σκούρα πράσινα και γυαλιστερά.
Τα φρούτα είναι φορτωμένα με πολύτιμες ουσίες και θα μάθετε περισσότερα για αυτά χάρη στην πύλη pyszności σε αυτό το άρθρο.
Τα άνθη Cranberry είναι μικρά, λευκά έως ροζ, τοποθετημένα σε ράτσες και ανθίζουν από τον Μάιο έως τον Ιούνιο.
Αν και στο παρελθόν το κράνμπερι ήταν ένα εξαιρετικά πολύτιμο δώρο του δάσους, σήμερα είναι λιγότερο δημοφιλές από τα βατόμουρα..
Ωστόσο, τα cranberries είναι κοινά πλούσια σε πολύτιμες ιδιότητες που προάγουν την υγεία και δικαιωματικά αξίζουν την ετικέτα υπερτροφής.
Ιδιότητες και εμφάνιση cranberry
Το Common cranberry εμφανίζεται φυσικά σε δάση ερυθρελάτης και πεύκου, σε ρείκια και υγρούς βάλτους.
Στη λαϊκή ιατρική και τα καλλυντικά το κράνμπερι χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό..
Οφέλη για την υγεία των κράνμπερι
Οι καρποί και τα φύλλα του κράνμπερι χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς.
Και τα δύο μέρη του φυτού είναι γνωστά για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στη θεραπεία λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος όπως λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης ή των νεφρών..
Βοηθούν επίσης στη θεραπεία της ουρολιθίασης..
Τα φύλλα βακκίνιων έχουν επίσης αντιδιαρροϊκές ιδιότητες επειδή οι τανίνες που περιέχουν υποστηρίζουν την υγιή βακτηριακή χλωρίδα του στομάχου και του εντέρου και ανακουφίζουν από τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης.
Τα φύλλα περιέχουν επίσης ταννικό οξύ , το οποίο μειώνει τον αριθμό των βακτηρίων Helicobacter pylori, που είναι ο μικροοργανισμός που είναι υπεύθυνος για τις περισσότερες περιπτώσεις έλκους στομάχου και δωδεκαδακτύλου και μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του στομάχου.
Το Cranberry είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, οι οποίες επιδρούν ευεργετικά στην πέψη των λιπών , γεγονός που το καθιστά πολύτιμο συστατικό της διατροφής για την πρόληψη της παχυσαρκίας.
Διατροφικές αξίες και χρήση
Τα cranberries είναι επίσης βρώσιμα ωμά , αλλά λόγω της ξινής-πικρής γεύσης τους, συχνά υποβάλλονται σε επεξεργασία.
Περιέχουν βενζοϊκό οξύ, το οποίο συντηρεί φυσικά τα τρόφιμα..
Τα κόκκινα μύρτιλλα είναι εξαιρετικά για την παρασκευή κονσέρβες, χυμούς, τουρσιά, αφεψήματα, βάμματα και σάλτσες κρέατος..
Τα κόκκινα βατόμουρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πολυφαινόλες, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και βοηθά στην πρόληψη της καρδιακής προσβολής ή του εγκεφαλικού..
Είναι επίσης πηγή αντιοξειδωτικών που προστατεύουν το σώμα από βλάβες από ελεύθερες ρίζες, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και μπορεί να βελτιώσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου , μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Το Cranberry είναι ένα πολύτιμο δώρο της φύσης με πολλές ιδιότητες που προάγουν την υγεία.
Η τακτική κατανάλωσή του μπορεί να συμβάλει στην καλύτερη υγεία του ουροποιητικού συστήματος, του στομάχου και του καρδιαγγειακού συστήματος..
Δοκιμάστε τα cranberries σε διάφορες μορφές και χρησιμοποιήστε τις δυνατότητές τους για την υγεία σας..
Καλή τύχη!
