Αν σας αρέσει η ασιατική κουζίνα, τότε μάλλον είστε λάτρης του ρυζιού..
Ωστόσο, το μαγείρεμα τέλειο ρύζι δεν είναι τόσο εύκολο.
Σε αυτό το άρθρο, θα σας συμβουλεύσουμε πώς να μαγειρέψετε τέλειο ρύζι ακόμα και χωρίς ρυζομαγειρική..
Χάρη σε αυτές τις συμβουλές από Ιάπωνες σεφ από την πύλη vazhnoznat, η γεύση του ρυζιού σας θα είναι ακριβώς όπως όπως σε ένα ασιατικό εστιατόριο..
Το μαγείρεμα του ρυζιού μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο ακόμα και για μια έμπειρη νοικοκυρά, γιατί μπορεί εύκολα να συμβεί το ρύζι να είναι υπερβολικά ψημένο ή, αντίθετα, λίγο ψημένο.
Το μυστικό για να μαγειρέψετε σωστά το ρύζι
Το πρώτο βήμα που πρέπει να γίνει είναι να μουλιάσει το ρύζι πριν το μαγείρεμα. .
Ρίχνουμε αρκετό νερό ώστε η στάθμη του υγρού να είναι λίγα εκατοστά πάνω από τη στάθμη του ρυζιού.
Αφήστε να σταθεί περίπου 20 λεπτά..
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μια περίσσεια ποσότητα αμύλου απελευθερώνεται από τους κόκκους. .
Ακριβώς αυτό μετατρέπει το ρύζι σε μια ολόκληρη μάζα χυλής σύστασης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
Στη συνέχεια, μετά από είκοσι λεπτά, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε το ρύζι πολλές φορές..
Όταν το νερό είναι εντελώς καθαρό, το ρύζι είναι έτοιμο για μαγείρεμα.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να ξεπλύνετε το ρύζι με βραστό νερό..
Το ζεστό νερό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τυχόν περίσσεια αμύλου.
Και αφαιρεί επιπλέον πιθανές ακαθαρσίες..
Όσο λιγότερο άμυλο παραμένει στο ρύζι, τόσο λιγότερος αφρός θα σχηματιστεί κατά το μαγείρεμα.
Όταν το νερό στην κατσαρόλα βράσει, βράζουμε το ρύζι για 8 λεπτά..
Η αναλογία ρυζιού προς νερό έχει ως εξής:
ρίξε 2 ποτήρια καθαρό νερό σε 1 ποτήρι ρύζι..
Μετά από 8 λεπτά σβήνετε το γκάζι και αφαιρείτε την κατσαρόλα με το ρύζι από τη φωτιά..
Αφήνουμε να σταθεί σκεπασμένο για μισή ώρα..
Στη συνέχεια μπορείτε να βάλετε στην κατσαρόλα με το ρύζι ένα κομμάτι βούτυρο..
Ανακατεύουμε το ρύζι και καλύψτε ξανά την κατσαρόλα..
Αφήστε το να σταθεί για άλλα δεκαπέντε λεπτά ώστε το ρύζι να έχει ένα ευχάριστο βουτυρένιο άρωμα.
Μπορείτε να παραλείψετε το βούτυρο και σερβίρετε το ρύζι αμέσως ως συνοδευτικό στην αγαπημένη σας σάλτσα ή κρέας.
Καλή όρεξη!
