Για κάποιους το λιπαρό μπέικον είναι μια λιχουδιά στην οποία δεν μπορούν να αντισταθούν ποτέ, ενώ άλλοι το αποφεύγουν κυρίως γιατί κατά κάποιο τρόπο δεν εντάσσεται στη φόρμουλα μιας υγιεινής διατροφής.
Αυτό είναι λάθος, όμως, γιατί το μπέικον περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών και ευεργετικών ουσιών..
Η κατανάλωσή του με μέτρο μόνο θα σας ωφελήσει.
Επιπλέον, έχει και άλλες φανταστικές ιδιότητες που δεν συνδέονται με την κατανάλωσή του.
Μπορεί να βοηθήσει με πονόδοντο ή στηθάγχη.
Τι περιέχει;
Το ακατέργαστο μπέικον περιέχει μια σειρά από ουσίες ευεργετικές για την υγεία.
Αυτό το προϊόν κρέατος περιέχει βιταμίνη Β1 (θειαμίνη, ανευρίνη), βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη), βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη), βιταμίνη Ε και επίσης μέταλλα – ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο κ.λπ.Σε συνδυασμό, αυτά τα συστατικά κάνουν θαύματα!
Περιέχει επίσης πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία το σώμα δεν μπορεί να παράγει μόνο του και χωρίς τα οποία το σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα ουσία είναι το αραχιδονικό οξύ, το οποίο διασπά εν μέρει τη χοληστερόλη που καταναλώνουμε με τα τρόφιμα..
Υπάρχει επίσης υαλουρονικό οξύ, το οποίο δρα κατά της γήρανσης του δέρματος.
Για πονόλαιμο
Ίσως η μητέρα ή η γιαγιά σας να σας τόνισαν στο παρελθόν ότι το ότι το μπέικον είναι λιπαρό είναι το πιο σημαντικό πράγμα.
Σύμφωνα με αυτούς, είναι η αλοιφή που έχει φανταστικά αποτελέσματα, γι’ αυτό έπρεπε να φας μπέικον όταν πονούσες π.χ.
Το επιχείρημα ήταν – να “λαδώσει το λαιμό σου”.
Και πράγματι έτσι είναι.
Για παράδειγμα, βοηθάει στη στηθάγχη αν βάλετε στον λαιμό σας φέτες άσπρο, άκαπνο μπέικον, το δέσετε και το αφήνετε να δράσει .
Πόνος στο γόνατο
Μουλιάζουμε τις φέτες μπέικον σε οινόπνευμα ή λιβάνι για μια μέρα, τις τοποθετούμε στο σημείο που πονάει, τις σκεπάζουμε με ένα φύλλο κολλιτσίδας και τις δένουμε με έναν επίδεσμο..
Έτσι κοιμόμαστε τη νύχτα.
Αν η κολλιτσίδα είναι μαύρη ή σκούρα το πρωί, σημαίνει ότι “έβγαλε την ασθένεια”.
Εάν δεν είναι, προσπαθήστε να επαναλάβετε τη θεραπεία.
Η ανακούφιση από τον πόνο θα σας πει εάν η θεραπεία με κολλιτσίδα και μπέικον ήταν επιτυχής.
Για όμορφο δέρμα
Φυσικά, μπορείτε να καταναλώσετε και μπέικον, αν και όπως σε όλα, ακόμα και με αυτή τη λιπαρή λιχουδιά, ισχύουν τα εξής – με μέτρο.
Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β , οι οποίες είναι εξαιρετικά ωφέλιμες για τον οργανισμό.
Για παράδειγμα, η βιταμίνη Β3 έχει θετική επίδραση στο προσδόκιμο ζωής.
Ακόμα καλύτερα, το μπέικον περιέχει επίσης υαλουρονικό οξύ , το οποίο έχει αποδειχθεί ότι καταπολεμά τις ρυτίδες.
Έτσι, χάρη στην πιο τακτική κατανάλωση μπέικον, μπορείτε να ζήσετε περισσότερο και επίσης να φαίνεστε καλύτερα για περισσότερο, χωρίς σημαντικές ρυτίδες.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι μπέικον για να κάνετε μασάζ στα σημεία που είναι επιρρεπή σε ρυτίδες.
Το δέρμα πρέπει να είναι πιο λείο και χαλαρό.
Για σκληρές και σκασμένες φτέρνες
Κόβουμε το λεμόνι κατά μήκος και βγάζουμε τον πελτέ.
Θα έχουμε δύο σέλες που περιβάλλουν τη φτέρνα.
Στρώστε τα καθίσματα με λεπτές φέτες μπέικον, πιέστε τις μέχρι τις φτέρνες και βάλτε από πάνω παλιές κάλτσες.Χρησιμοποιούμε και το βράδυ στον ύπνο.
Αν οι φτέρνες είναι ραγισμένες, προχωράμε με τον ίδιο τρόπο, αλλά πριν από αυτό προσπαθούμε να βάλουμε λαρδί στις ρωγμές.
Πονόδοντος
Ήδη οι παλιοί Σλάβοι χρησιμοποιούσαν το μπέικον για τα ερεθισμένα δόντια.
Κρατήστε ένα κομμάτι λευκό, άκαπνιστο μπέικον ανάμεσα στην τσίχλα και το μάγουλο στην πάσχουσα περιοχή.
Οι ουσίες από το μπέικον έχουν καταπραϋντική δράση στα δόντια, τα ούλα και την περιοδοντική νόσο..
Επώδυνες αρθρώσεις στα δάχτυλα
Πρέπει να κόψουμε το μπέικον σε φέτες αρκετή ώρα ώστε να τυλιχτεί γύρω από την πάσχουσα άρθρωση.
Όταν το κάνουμε αυτό τυλίγουμε το μπέικον με έναν επίδεσμο για να μην γλιστρήσουν οι φέτες και το αφήνουμε να δράσει όλο το βράδυ.Επαναλαμβάνουμε τη θεραπεία για επτά συνεχόμενες νύχτες.Τότε ο πόνος πρέπει να περάσει.
Εάν ο πόνος είναι ρευματικής προέλευσης, συνιστάται να μουλιάζετε το μπέικον σε λιβάνι ή ξύδι για τουλάχιστον 6 ώρες πριν το χρησιμοποιήσετε..
Στη δεύτερη μέθοδο καταναλώνεται μόνο λαρδί, το οποίο πρέπει να αναμειγνύεται στην ίδια αναλογία με πραγματικό μέλι και να εφαρμόζεται στις αρθρώσεις, οι οποίες στη συνέχεια καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και δένονται με επίδεσμο.
Όπως και στην πρώτη μέθοδο, η θεραπεία πρέπει να γίνεται για τουλάχιστον 7 συνεχόμενες νύχτες.
Θα βοηθήσει με τη μαϊμού
Σύμφωνα με μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Νιούκαστλ, το μπέικον μπορεί να βοηθήσει την αντιμετώπιση του ενοχλητικού “μαϊμού”.Εάν έχετε πιει πολύ αλκοόλ και θέλετε να αποκτήσετε φόρμα γρήγορα, πιείτε ένα σάντουιτς με μπέικον.
Σύμφωνα με την ερευνήτρια Elin Robertsová, το μυστικό βρίσκεται στο μείγμα ψωμιού και αμινοξέων που περιέχει το μπέικον.
Επιπλέον, μετά από μια νύχτα υπερβολικής απόλαυσης, θα πρέπει να φάτε κάτι, ακόμα κι αν το στομάχι σας πιστεύει διαφορετικά.Αλλά αν τουλάχιστον πιέσετε τον εαυτό σας σε ψωμί με μπέικον, μπορεί να ανακουφιστείτε.
Μην ανησυχείτε για την αύξηση του βάρους!
Εάν καταναλώνετε μπέικον με μέτρο (η συνιστώμενη δόση είναι περίπου 30 γραμμάρια) , δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την αύξηση του βάρους.
Όπως και με άλλα λίπη, έχει αρνητική επίδραση μόνο εάν καταναλώνεται υπερβολικά.
Αν δεν πάσχετε από παθήσεις του πεπτικού συστήματος ή προβλήματα στο συκώτι, μπορείτε να το απολαύσετε.
Επιπλέον, η δομή του υποδόριου λίπους που συνθέτει το μπέικον είναι πλούσια σε πολύτιμα αραχινικά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για το ανοσοποιητικό σύστημα και παίζουν βασικό ρόλο στο μεταβολισμό της χοληστερόλης.
Το μπέικον, το οποίο οι αγαπημένοι μας κατανάλωναν τακτικά και πολύ πιο συχνά από τη σημερινή γενιά, έχει σαφώς πολλά οφέλη.
Φυσικά, ακόμη και με αυτή την κατά καιρούς λιχουδιά, αν την καταναλώνεις με μέτρο, δεν έχεις να κάνεις λάθος. Όχι κάθε μέρα, αλλά ούτε μια φορά το χρόνο, αλλά πρέπει να υπολογίσεις μόνος σου την ποσότητα, ανάλογα με το αν νιώθω σαν αυτό καθόλου.
Κανείς δεν πρέπει να αναγκάζεται να φάει οποιοδήποτε φαγητό μόνο και μόνο επειδή έχει θετική επίδραση στην υγεία.
Αν λοιπόν δεν μπορείτε να φάτε μπέικον για τον υπόλοιπο κόσμο, δοκιμάστε το για να βοηθήσετε τουλάχιστον με τα προαναφερθέντα δερματικά προβλήματα ή τη στηθάγχη.
Βιταμίνη βόμβα από τη Μοραβία – μη καπνιστό μπέικον σε πικάντικη μαρινάδα
Συνταγή για νόστιμο μπέικον σε άλμη
Χρειαζόμαστε:
Διαδικασία
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και τη δάφνη στο νερό.Αφήστε να πάρει μια βράση και αφήστε να κρυώσει.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τρίβουμε πάνω από το μπέικον.Προσθέστε στο ζεστό τουρσί.
Αφήστε το έτσι για μια μέρα μόνο στην κουζίνα και μετά άλλη μια μέρα στο ψυγείο.Στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια πετσέτα να στεγνώσει.
Μπορείτε να δοκιμάσετε.Το μπέικον που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να καταναλωθεί ως έχει, ή ακόμα και να καπνιστεί, αλλά δεν το κάναμε αυτό στο σπίτι.
Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά για γεύση. Το κύριο πράγμα – περισσότερο φύλλο δάφνης. Δίνει στο λίπος μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.
