Λατρεύω το κλασικό επιδόρπιο Siege Finger, αλλά ερωτεύτηκα αυτή την έκδοση χωρίς ψήσιμο με την πρώτη γεύση.
Πήρα τη συνταγή από την κομμώτριά μας και η γεύση της ήταν τόσο καταπληκτική, που έφτιαξα ένα ολόκληρο ταψί στο σπίτι το ίδιο βράδυ.
Είχε τελειώσει μέσα σε 5 λεπτά!
Χρειάζομαι:
250 γρ.
500 γρ.
10 ml αρωματικό ρούμι.
50 γραμμάρια βούτυρο.
Για την κρέμα γάλακτος:.
1 bal.πουτίγκα βανίλιας.
400 ml γάλα.
200 ml βούτυρο ή μαργαρίνη.
100 γρ. ζάχαρη άχνη.
500 ml κρέμα γάλακτος 33%.
2 μπάλες.ζάχαρη βανίλια.
1 μπαλ.Κρέμα γάλακτος για σκληρυντικό.
Διαδικασία:
Προετοιμάστε μια απλή βάση:
Ανακατέψτε τα μπισκότα με τον πουρέ κάστανου, το άρωμα και το λιωμένο βούτυρο.
Φτιάξτε μια ομοιόμορφη μάζα, την οποία θα στρώσετε σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
Pudding cream:.
Φτιάξτε μια πηχτή πουτίγκα με το γάλα και την κρέμα.
Αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
Ανακατέψτε στην κρυωμένη κρέμα, μια κουταλιά τη φορά.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη βανίλια και το πυκνωτικό.
Στρώστε την κρέμα κρέμας πάνω από τη βάση και ισιώστε.
Τέλος, απλώστε τη σαντιγί.
Μπορείτε να προσθέσετε από πάνω σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομματάκια.
Σερβίρετε παγωμένο (στο σπίτι μας πρέπει πάντα να το ετοιμάζω το βράδυ, αλλιώς θα το έτρωγα αμέσως :-)).
Σας ευχόμαστε καλή γεύση! 🙂.
