Η γεύση του καφέ και του τσαγιού μπορεί να βελτιωθεί με τη χρήση έντονα αρωματικών μπαχαρικών.Ταυτόχρονα, αυτό μπορεί να μειώσει τη γλυκαντική δράση των ροφημάτων.Τι αξίζει να δοκιμάσετε; Μάθετε ποια μπαχαρικά είναι τα πιο νόστιμα και πολύτιμα!.
Τα καλύτερα μπαχαρικά για τον καφέ –- τι να προσθέσετε;
Ένα από τα πιο δημοφιλή μείγματα μπαχαρικών για τον καφέ είναι το Garam Masala, ειδικά για τις ασιατικές χώρες.Garam σημαίνει ‘καυτό’, αναφερόμενο στις θερμαντικές του ιδιότητες.Αυτό το μείγμα περιέχει κύμινο, κάρδαμο, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, γαρύφαλλο, φύλλο δάφνης, πιπέρι καγιέν και μοσχοκάρυδο.Το Garam Masala προσδίδει στον καφέ μια έντονα πικάντικη γεύση με ελαφριά γεύση.
Καφές με κάρδαμο.
Τα περισσότερα από τα μπαχαρικά στο μείγμα Garam Masala μπορούν να προστεθούν στον καφέ μόνα τους.Ένα παράδειγμα είναι το πράσινο κάρδαμο.Αυτό το μπαχαρικό έχει πικάντικη, γλυκιά και πικάντικη γεύση.Το μαύρο κάρδαμο χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά επειδή έχει πιο έντονη γεύση και μπορεί να κυριαρχήσει στη γεύση του καφέ.Το κάρδαμο παρεμπιπτόντως βελτιώνει την πέψη και έχει διουρητική δράση.
Καφές με τζίντζερ.
Ο καφές με τζίντζερ συνδυάζει το ευχάριστο με το χρήσιμο.Έχει μια χαρακτηριστική πικρή γεύση και ένα ευχάριστο άρωμα.Βοηθάει κατά των λοιμώξεων και έχει θερμαντική δράση.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο τζίντζερ προσθέτοντας μια πρέζα ή φρέσκες ρίζες, π.χ.Μπορείτε να προσθέσετε τζίντζερ στον καφέ βάζοντας μερικές λεπτές φέτες στον καφέ σας.
Ένα δημοφιλές και πρωτότυπο μπαχαρικό για τσάι
Ένα μπαχαρικό που έχει έντονα πικρή γεύση χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά για τον αρωματισμό του τσαγιού.Οι γλυκές νότες εκτιμώνται περισσότερο.Παραδείγματα είναι η κανέλα, η βανίλια και η γλυκόριζα.Επιπλέον, χρησιμοποιούνται συνήθως πικάντικα μπαχαρικά καθώς και αποξηραμένα φρούτα.
Τσάι με γαρύφαλλο.
Το γαρύφαλλο είναι ένα από τα πολύτιμα συστατικά.Δίνουν στο τσάι μια πικάντικη γεύση και έχουν θερμαντική και αναλγητική δράση.Για παράδειγμα, είναι κατάλληλα για τον πονόλαιμο.
Τσάι γλυκάνισου.
Ο γλυκάνισος έχει μια χαρακτηριστική πικάντικη-γλυκιά γεύση που συνδέεται κάπως με το κύμινο.Προστίθεται λίγο στο τσάι για να το κάνει ελαφρώς τολμηρό.Μεταξύ άλλων, ο γλυκάνισος έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιδιαβητικές και αντιιικές ιδιότητες.
Τσάι με φρούτα –- τι αξίζει να προσθέσετε;
Στα τσάγια προστίθενται συχνά αποξηραμένα φρούτα ή φλούδες φρούτων.Ιδιαίτερα εκτιμώνται τα αποξηραμένα μήλα, το κυδώνι, τα βατόμουρα, το γκόι, καθώς και οι φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού.Επιπλέον, χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων, φρέσκα κεράσια, μαύρα φραγκοστάφυλα και βατόμουρα.Τα εκλεπτυσμένα συστατικά περιλαμβάνουν… φουντούκια.Αυτά θα πρέπει να είναι θρυμματισμένα (πχ.Μισό κουταλάκι του γλυκού).Μπορούν επίσης να προστεθούν μερικοί (μη αλεσμένοι) κόκκοι κακάο.Αυτό το τσάι έχει γλυκόπικρη γεύση.Είναι καλύτερο να το απολαύσετε χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη ή γλυκαντικό στο ρόφημα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά στον καφέ και το τσάι;
Όταν προσθέτετε μπαχαρικά ή φρούτα στον καφέ και το τσάι, είναι πάντα σημαντικό να κρατάτε το μέτρο.Δεν πρέπει να κυριαρχούν στη γεύση του ποτού, κάτι που ισχύει ιδιαίτερα για τα πικάντικα μπαχαρικά.Συνήθως προσθέτετε λίγο –- όχι περισσότερο από μια πρέζα.Όταν χρησιμοποιείτε φρούτα, η αναλογία πρέπει να είναι λογική, όχι μεγαλύτερη από την ποσότητα του καφέ ή του τσαγιού.Είναι καλύτερο να προσθέτετε φρέσκα μπαχαρικά και φρούτα στα ποτά αμέσως και να τα μαγειρεύετε με βραστό νερό.Αυτό θα ενισχύσει τη γεύση τους και θα τα μαλακώσει (τα φρούτα).Στην περίπτωση των αλεσμένων μπαχαρικών, μπορείτε να περιμένετε μέχρι ο καφές ή το τσάι να κρυώσει ελαφρώς.Επομένως, προστίθενται αμέσως πριν από την κατανάλωση των ροφημάτων.Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χάσουν τις ιδιότητες που προάγουν την υγεία τους.
