Αν θέλετε να μετατρέψετε τις συνηθισμένες ψητές πατάτες σε μια πραγματικά φανταστική λιχουδιά, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτό το τσίμπημα.
Είναι πεντανόστιμο, πανεύκολο και το πιο σημαντικό είναι ότι δεν χρειάζεστε αλάτι.
Χρειαζόμαστε:
1 κιλό πατάτες.
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα.
1 κουταλιά της σούπας μέλι (όχι λοφώδες).
3 έως 5 σκελίδες σκόρδο.
Μαύρο πιπέρι για γεύση.
Βότανα κατά βούληση:.
ρίγανη.
βασιλικός.
αλεσμένο κύμινο.
μαντζουράνα.
κόκκινη πιπεριά.
Διαδικασία:
Μην ξεφλουδίζετε τις πατάτες, αλλά πλύνετε τις καλά.
Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε τα.
Όταν είναι μισομαλακά, αφαιρέστε τα από την κατσαρόλα.
Αφού τα αφαιρέσετε από τη γλάστρα, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο, στη συνέχεια στεγνώστε τα καλά και κόψτε τα σε κατιφέδες.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα, τα αποξηραμένα μυρωδικά ανάλογα με τη γεύση (ο βασιλικός, η ρίγανη και η μαντζουράνα είναι ιδιαίτερα καλά, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο θρυμματισμένο κύμινο) και τις θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδου.
Μην προσθέσετε πλέον αλάτι στο μείγμα η σάλτσα είναι αρκετά αλμυρή.
Ετοιμάστε ένα ταψί και λαδώστε το με λάδι.
Στη συνέχεια παίρνουμε τις προψημένες πατάτες σε φέτες με τη φλούδα τους και τις βουτάμε μία μία στην προετοιμασμένη μαρινάδα.
Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να αποκτήσουν τραγανή επιφάνεια.
Ψήστε τις πατάτες Ψήστε χωρίς κάλυψη.
Αν σας αρέσει το τυρί, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί στη μαρινάδα.
Δημιουργεί μια ακόμα πιο τραγανή κρούστα στην επιφάνεια των πατατών.
Για το σερβίρισμα, μπορείτε να πασπαλίζετε τις πατάτες με φρέσκα μυρωδικά.
Συνιστώ επίσης μια σάλτσα από ξινή κρέμα γάλακτος και λιωμένο σκόρδο, ή μια άλλη αγαπημένη σάλτσα ανάλογα με τη γεύση.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση! :-).
