Νόστιμο μελομακάρονο μήλου με επικάλυψη ξινή κρέμα και παγωμένα κάστανα από τη Majka.
Είναι φανταστικά νόστιμο και ζουμερό, δοκιμάστε το οπωσδήποτε!
Χρειάζομαι:
350 γρ.
150 γρ. ζάχαρη.
1 ζάχαρη βανίλια.
2 αυγά.
100-120 ml γάλα.
100 ml λάδι.
3 μεγαλύτερα μήλα.
3 κουταλιές της σούπας κακάο.
1 κουταλιά της σούπας πουτίγκα κακάο.
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.
1 μελομακάρονο σε σκόνη.
ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό μελόψωμο.
Γλάσο:.
100 γραμμάρια σοκολάτας μαγειρικής.
1 παγωμένο κάστανο.
1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα.
ένα κομμάτι βούτυρο.
Διαδικασία:
Πρώτα, ετοιμάστε όλα τα ξηρά συστατικά.
Ανακατέψτε το αλεύρι με τα σάκχαρα, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά και την πούδρα σε σκόνη.
Προσθέστε τα χοντροτριμμένα μήλα.
Προσθέστε επίσης τα αυγά, το γάλα, το λάδι και τη μαγιονέζα.
Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ρίξτε τα σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος (26×36 εκ.).
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 25-30 λεπτά, αλλά σας συνιστούμε να ακολουθήσετε την εμπειρία με το δικό σας φούρνο.
Δοκιμάστε για τη νοστιμιά με ένα σουβλάκι.
Εν τω μεταξύ, λιώνουμε στον ατμό τη σοκολάτα και το βούτυρο.
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος στη λιωμένη σοκολάτα.
Αφήστε το μελομακάρονο να κρυώσει, απλώστε το γλάσο.
Αφήστε το να σκληρύνει.
Το τελικό κέικ μπορεί να διακοσμηθεί, για παράδειγμα, με φρούτα τουρσί.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση! :-).
