26. 9. 2024 (Φωτογραφία: shutterstock/Nifolwight, ιδιωτικό αρχείο).
Είναι δυνατόν να καταψύξετε άνηθο; Είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να διατηρήσετε τη γεύση και το άρωμά του ακόμη και κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες.Το σημαντικό είναι να ακολουθήσετε τη σωστή διαδικασία και να κάνετε χωρίς πλαστικά δοχεία.
Ο φρέσκος άνηθος είναι μια σημαντική προσθήκη σε πολλά πιάτα Τον χρησιμοποιούμε συχνά ως καρύκευμα για σολομό και άλλα θαλασσινά, σε πατατοσαλάτα, σε σάλτσες, για να αρωματίσουμε ψητά κρέατα κ.ο.κ.Μπορείτε να καταψύξετε τη συγκομιδή σας, ώστε να μην χρειαστεί να αναζητήσετε ποτέ ξανά φρέσκο ή αποξηραμένο άνηθο στο μανάβικο.
Πρέπει να πλένετε τον άνηθο πριν τον καταψύξετε; Αυτό δεν πρέπει να το ξεχνάτε
Η κατάψυξη του άνηθου φαίνεται πολύ εύκολη.Ωστόσο, είναι καλή ιδέα να το ξεπλύνετε καλά πριν το τοποθετήσετε στη συσκευή, όποια μέθοδο και αν επιλέξετε.Έτσι θα απαλλαγείτε από τυχόν ρύπους.Απλά κρατήστε τα βότανα πάνω από το νεροχύτη για να αφήσετε το περιττό νερό να στραγγίξει.Στη συνέχεια, θα πρέπει να τα απλώσουμε επίπεδα σε μια χαρτοπετσέτα και να τα στεγνώσουμε καλά.
Πώς να καταψύξετε σωστά τον άνηθο; Η πλαστική συσκευασία είναι η χειρότερη δυνατή επιλογή
Πολλοί άνθρωποι που ακολουθούν την αρχή της μηδενικής σπατάλης θέλουν να αξιοποιούν στο έπακρο ό,τι έχουν στη διάθεσή τους.Αυτό συμβαίνει με τα κουτιά παγωτού, το τυρί, το cottage cheese και άλλα προϊόντα στα οποία συχνά δίνουμε μια δεύτερη ζωή βάζοντας μέσα τους, για παράδειγμα, άνηθο. Δεν συνειδητοποιούν όλοι, ωστόσο, ότι οι πλαστικές συσκευασίες δεν είναι σχεδιασμένες για να ξαναπαγώνουν και μπορούν όχι μόνο να διαρρέουν βλαβερές χημικές ουσίες αλλά και να φθείρονται και να ραγίζουν με την πάροδο του χρόνου. Επομένως, αξίζει να βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι η συσκευασία είναι κατάλληλη για επανακατάψυξη.
Μια πολύ καλύτερη επιλογή για να έχετε μερίδες άνηθου είναι τα ειδικά καλούπια στα οποία καταψύχετε παγάκια.Έτσι αποφεύγετε την ενόχληση να σπάσετε τον άνηθο σε κομμάτια και μπορείτε να τον αποθηκεύσετε σε μικρές, βολικές μερίδες που θα διαρκέσουν μέχρι και ένα χρόνο.
