Είναι ένα ανεπιτήδευτο και πολύ νόστιμο επιδόρπιο.
Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το παντεσπάνι εντελώς χωρίς αλεύρι, μόνο με πουτίγκα σε σκόνη.
Το κέικ είναι φανταστικά μαλακό και ζουμερό.
Δεν καίγεται καθόλου μετά το ψήσιμο.
Need:
5 αυγά.
1,5 dcl λάδι.
2 dcl κρυσταλλική ζάχαρη.
1/2 μπέικιν πάουντερ.
3 πουτίγκες βανίλιας.
Σημείωση:.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 3 διαφορετικές πουτίγκες –- βατόμουρο, μπανάνα και σοκολάτα.
αν χρησιμοποιήσετε σοκολάτα pudong, το κέικ θα είναι σκούρο, συνιστώ να προσθέσετε μια ή δύο κουταλιές της σούπας κακάο στο μείγμα.
Σημείωση:.
Χρησιμοποιούμε άψητη πουτίγκα, δηλαδή σκόνη αντί για αλεύρι.
Διαδικασία.
Χωρίστε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους.
Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε σκληρό χιόνι.
Προσθέτω πάντα μια πρέζα αλάτι στο χιόνι.
Χτυπήστε καλά τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη.
Προσθέστε το λάδι και το μπέικιν πάουντερ.
Χτυπήστε σταδιακά με το χέρι τα ασπράδια των αυγών.
Αν χρησιμοποιείτε ένα είδος πουτίγκας, απλά ανακατέψτε τη σκόνη στο μείγμα.
Αν χρησιμοποιείτε σκόνη πουτίγκας σοκολάτας, προσθέστε και σκόνη κακάο στο μείγμα.
Εάν χρησιμοποιείτε πολλαπλές σκόνες πουτίγκας, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα.
Χωρίστε το μείγμα σε τρία μπολ και προσθέστε μια διαφορετική σκόνη πουτίγκας σε κάθε μπολ.
Στη συνέχεια, ρίξτε ένα προς ένα στη φόρμα και ψήστε.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο κέικ σταφίδες επικαλυμμένες με άμυλο καλαμποκιού.
Ακολουθήστε το φούρνο σας, η θερμοκρασία στην οποία ψήνω το δικό μου είναι στους 180 βαθμούς.
Μετά το ψήσιμο, μπορείτε να το καλύψετε με γλάσο σοκολάτας ή απλά να το πασπαλίσετε με ζάχαρη.
Το κέικ είναι μαλακό, αφράτο και πεντανόστιμο.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση! :-).
