Γεια σας, θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια εξαιρετική συνταγή που ήταν πολύ δημοφιλής στο σπίτι μας και την έχω φτιάξει άπειρες φορές από τότε που την βρήκα πέρυσι.
Φτιάχνω πάντα μόνο μια μεγάλη παρτίδα, αλλά μπορείτε εύκολα να φτιάξετε από μικρότερη ποσότητα υλικών.
Χρειαζόμαστε:
500 γρ τριμμένη καρύδα.
200 γρ γάλα σε σκόνη.
2 κουτάκια σάλκα (μπορείτε να δοκιμάσετε μια παρτίδα κανονική και μια άλλη σάλκα καραμέλας).
Ένα κουταλάκι του γλυκού ρούμι ή άρωμα ρούμι.
Επόμενος:.
20 γρ ολλανδικό κακάο.
Προαιρετικός:.
Πάγωμα σοκολάτας.
Διαδικασία:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ.
Το δουλεύουμε σε μια συμπαγή μάζα που πλάθεται καλά.
Η ζύμη είναι πολύ καλή στη δουλειά, όπως η πλαστελίνη.
Χωρίστε τη μάζα σε δύο μισά και ανακατέψτε το κακάο σε ένα.
Στη συνέχεια σχηματίζουμε ρολά και από τα δύο μέρη της ζύμης, τα οποία μπορούμε να συνδέσουμε και να τα πλέξουμε με διάφορους τρόπους.
Εναλλακτικά, μπορούμε να διαμορφώσουμε τους κυλίνδρους μόνο ενός χρώματος, εξαρτάται από εσάς.
Τέλος το τυλίγουμε σε τριμμένη καρύδα και τέλος.
Σερβίρεται ως γλυκό επιδόρπιο, είναι πολύ δημοφιλές σε εμάς ως γρήγορη και νόστιμη απόλαυση για τους επισκέπτες ή όταν δεν υπάρχει τίποτα γλυκό στο σπίτι.
Έχω εμπειρία ότι μπορούν να διαρκέσουν μια ολόκληρη εβδομάδα – δηλαδή αν δεν τρώγονται :-)).
Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.
Αν θέλετε να ενισχύσετε λίγο περισσότερο τις μπάρες, μπορείτε να τις καλύψετε με επικάλυψη σοκολάτας.
Μπορείτε να το ετοιμάσετε πολύ απλά, λιώστε τη σοκολάτα με λίγο λίπος σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων.
Αφού εφαρμόσουμε το frosting, το αφήνουμε να σφίξει και το πασπαλίζουμε με καρύδα, ζάχαρη ή κακάο.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη! :-).
