Πολλά έχουν περιγραφεί για τα οφέλη του σκόρδου στην υγεία, αλλά αποδεικνύεται ότι υπάρχουν ακόμη περισσότερα.Νέες εκθέσεις επιστημόνων που δημοσιεύονται στο περιοδικό Nutrients είναι πολλά υποσχόμενες.
Η τακτική προσθήκη σκόρδου στη διατροφή βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα, σύμφωνα με ανασκόπηση μελετών που διεξήγαγαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Southeast και το Πανεπιστήμιο Xizang Minzu στην Κίνα.
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν νέες ιδιότητες του σκόρδου
Η γλυκόζη και τα λιπίδια είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό.Αποτελούν πηγή ενέργειας και αποτελούν τη βάση πολλών διαφορετικών δομικών στοιχείων.Ωστόσο, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο προβλημάτων υγείας όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα. Τα υψηλότερα επίπεδα ζάχαρης και λιπών στο σώμα επηρεάζονται από πολλούς διαφορετικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης αλκοόλ ή της έλλειψης σωματικής δραστηριότητας.
Οι επιστήμονες αναφέρουν ότι στα υγιή άτομα, ο μεταβολισμός της γλυκόζης και των λιπιδίων ρυθμίζεται με ακρίβεια, ενώ οι διαταραχές στον μεταβολισμό αυτών των ενώσεων μπορούν να οδηγήσουν σε μια σειρά χρόνιων ασθενειών, όπως η αθηροσκλήρωση, ο διαβήτης και η ηπατική στεάτωση.
Σύμφωνα με τις μελέτες που έχουν συλλεχθεί το σκόρδο σχετίζεται με τη ρύθμιση των επιπέδων των λιπιδίων και της γλυκόζης στο αίμα Αυτό επιβεβαιώθηκε από ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο Southeast και το Πανεπιστήμιο Xizang Minzu στην Κίνα, οι οποίοι ανέφεραν ότι τα άτομα που συμπεριέλαβαν σκόρδο στη διατροφή τους είχαν χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και περισσότερη „καλή“ και λιγότερη „κακή“ χοληστερόλη, μεταξύ άλλων, και χαμηλότερα επίπεδα ολικής χοληστερόλης.
Το σκόρδο η θεραπεία για όλα τα κακά;
Οι ερευνητές προσθέτουν ότι τα δεδομένα δεν είναι αρκετά ολοκληρωμένα ώστε να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι απλά και μόνο το να μασάτε περισσότερο σκόρδο αρκεί για να μειωθεί άμεσα ο κίνδυνος καρδιακής νόσου. Παρ’ όλα αυτά, τα αποτελέσματα της ανασκόπησης υποδηλώνουν έντονα ότι το σκόρδο μπορεί να είναι ένας εύγευστος τρόπος για τον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης και λιπιδίων.
Αυτές οι ιδιότητες του σκόρδου πιστεύεται ότι διαμεσολαβούνται από τις δραστικές ενώσεις που υπάρχουν στο σκόρδο, οι οποίες υποστηρίζουν τον οργανισμό με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του οξειδωτικού στρες.Επιπλέον, το σκόρδο περιέχει μια αντιοξειδωτική ένωση που ονομάζεται αλλίνη, η οποία έχει θετική επίδραση στα επίπεδα γλυκόζης και λιπιδίων στο αίμα, καθώς και στο μικροβίωμα του εντέρου.
