Έχετε σκόρδο στον κήπο σας;
Το σπιτικό σκόρδο είναι το καλύτερο.
Ωστόσο, πολλά εξαρτώνται από το πώς το αποθηκεύετε μετά τη συγκομιδή. .
Εάν αποθηκεύσετε το σκόρδο άσχημα, οι σκελίδες χάνουν τη χαρακτηριστική γεύση και οσμή και στεγνώνουν..
Αυτή η μέθοδος κάνει το σκόρδο τέλειο για πολλούς μήνες..
Το σκόρδο θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά.
Χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα και σάλτσες, επομένως χρειάζεται πάντα προμήθεια του στο σπίτι..
Αυτό που καλλιεργείτε μόνοι σας είναι το πιο πολύτιμο, αλλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι αποθηκεύεται σωστά..
Έτοιμο για συγκομιδή
Η ημερομηνία συγκομιδής του σκόρδου εξαρτάται από την ποικιλία αυτού του λαχανικού..
Ο καιρός έχει επίσης μεγάλη επίδραση σε αυτό. .
Φέτος η βλάστηση έχει επιταχυνθεί και όλα γίνονται πιο γρήγορα..
Ως εκ τούτου, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ακριβής ημερομηνία που θα πρέπει να σκάψει το σκόρδο. .
Πρέπει απλώς να τον παρακολουθείς. .
Όταν η μισή σκελίδα στεγνώσει και κιτρινίσει, οι υπόλοιποι βλαστοί λουλουδιών είναι ίσιοι, σημαίνει ότι το σκόρδο θα είναι σύντομα έτοιμο για συγκομιδή..
Αλλά πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή του σκόρδου, πρέπει να το προετοιμάσετε.
Περίπου δύο εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη συγκομιδή του βολβού σταματήστε να ποτίζετε το σκόρδο..
Οι κεφαλές θα δεν εκτίθενται σε σήψη και θα αντέχουν καλύτερα τη μακρά αποθήκευση.
Ταυτόχρονα δέσε τις σκελίδες του σκόρδου , χάρη σε αυτό το φυτό θα αναπτύξει καλύτερα τα υπόγεια μέρη του.
Αυτό θα κάνει τα κεφάλια μεγαλύτερα και πιο δυνατά..
Παραδοσιακή πλεξούδα
Όταν τα κεφάλια του σκόρδου είναι μεγάλα και συμπαγή , το σκόρδο είναι έτοιμο για συγκομιδή.
Αφού το σκάψετε απλώστε σε ηλιόλουστο μέρος , σε περίπτωση κακοκαιρίας σε ξηρό ευάερο δωμάτιο..
Τα κεφάλια πρέπει να καθαριστούν από το χώμα και να κρεμαστούν για περαιτέρω στέγνωμα..
Μετά από περίπου τρεις εβδομάδες, το σκόρδο θα πρέπει να στεγνώσει καλά και να είναι έτοιμο για περαιτέρω αποθήκευση. .
Πώς να το κάνω;
Δεν υπάρχει ακόμα τίποτα καλύτερο από τον παραδοσιακό, αιωνόβιο τρόπο..
Απλώς πλέξτε μια σκελίδα σκόρδο στην πλεξούδα. .
Τα στελέχη πρέπει να συμπλέκονται μεταξύ τους και να προσθέτουν επιπλέον κεφαλές ώστε να υπάρχει καλή ροή αέρα μεταξύ τους..
Το σκόρδο μπορεί επίσης να δεθεί σε ένα μπουκέτο. .
Ανεξάρτητα από τη μέθοδο, είναι σημαντικό να αποθηκεύετε το σκόρδο σε ξηρό, σκιερό και δροσερό μέρος..
Το μυστικό κόλπο των παππούδων μας
Αυτός είναι ο πιο βολικός και πρακτικός τρόπος από όλους αυτούς που αναφέρονται.
Δεν χρειάζεστε αλάτι, λάδι ή παραφίνη και δεν χρειάζεται καν να πλέξετε το σκόρδο.
Πάρτε το ξερό σκόρδο από την πάνω “ουρά”, δεν χρειάζεται να καθαρίσετε το κεφάλι, γιατί η φλούδα χρειάζεται για να κρατήσει την υγρασία στο σκόρδο.
Πάρτε ένα καυστήρα υγραερίου και ανάψτε το σκόρδο στο ευρύτερο μέρος που είχε ρίζες..
Είναι απαραίτητο να κάψετε αυτό το σημείο ώστε να μαυρίσει το μέρος όπου βρίσκονται οι ρίζες.
Εάν δεν υπάρχει καυστήρας, χρησιμοποιήστε ένα κερί ή έναν αναπτήρα.
Η πάνω ‘ουρά’ είναι επίσης καλύτερα να καεί.
Χάρη σε αυτό, το σκόρδο σας σίγουρα δεν θα φυτρώσει , ακόμα κι αν τύχει να βρίσκεται σε ζεστό μέρος.
Το φρέσκο σκόρδο το χειμώνα είναι όχι μόνο εξαιρετικό καρύκευμα, αλλά και πολύτιμο φάρμακο..
Μη χάσετε λοιπόν την ευκαιρία να αγοράσετε περισσότερα και να προμηθευτείτε απόθεμα για το χειμώνα!
Καλή τύχη!
Καλή τύχη!
