Σας προσφέρουμε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για λεπτή πίτσα με κολοκυθάκια.
Πριν δοκιμάσω αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά, είχα μια μικρή αμφιβολία αν θα μας άρεσε αυτό το πιάτο, αλλά μετά την πρώτη μπουκιά, το ερωτευτήκαμε αμέσως.
Εξαιρετική συνταγή για πίτσα με λαχανικά από το κανάλι Koch Genius στο youtube.
Μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή για πίτσα με κολοκυθάκια ανάλογα με το γούστο και τη φαντασία σας.Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο ζαμπόν ή μπέικον στη ζύμη.Είναι επίσης καλή ιδέα να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή φρέσκα βότανα.
Οι καλοφαγάδες θα χαρούν να εμπλουτίσουν τη ζύμη με ψιλοκομμένες ελιές , αποξηραμένες ντομάτες ή ψητά ή τηγανητά κρεμμύδια.Μη διστάσετε να απολαύσετε αυτή την καλοκαιρινή συνταγή με τα υλικά που αγαπάτε.
Κολοκυθάκια και σάκχαρο στο αίμα
Τα κολοκυθάκια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI) περίπου 15.Αυτό το καθιστά μια καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη ή για όσους θέλουν να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.Ο χαμηλός ΓΔ του κολοκυθιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και στη χαμηλή περιεκτικότητα σε εύπεπτους υδατάνθρακες.Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση του σακχάρου στο αίμα, αποτρέποντας τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα.
Για μια υγιεινή πίτσα χρειαζόμαστε:
1 μέτριο κολοκυθάκι.
σκόρδο σε κόκκους.
αλάτι.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
2 αυγά.
3 φρέσκα κρεμμυδάκια.
5 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι βρώμης (μπορείτε να το αραιώσετε με απλό αλεύρι σιταριού).
Προαιρετικά:.
Ham.
τυρί.
βότανα κατά βούληση.
μπαχαρικά κατά βούληση.
ελιές.
αποξηραμένες ντομάτες.
Τηγανητά κρεμμύδια.
μανιτάρια.
Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να πασπαλίζετε με φρέσκια ρόκα.
Διαδικασία:
Στην αρχή, κόψτε την άκρη του κολοκυθιού.
Σε έναν χοντρό τρίφτη τρίψτε στο πιάτο.
Στύψτε τον περιττό χυμό και μεταφέρετε σε ένα μπολ.Βάλτε το σκόρδο στο μπολ με τα κολοκυθάκια.
Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα αυγά.
Με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε καλά.Κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες.
Στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια στο μείγμα.
Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
Απλώστε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα σιλικόνης και ευθυγραμμίστε το.
Τοποθετήστε το καλούπι σε προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνουμε στους 200°C για 40 λεπτά.
Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε την πίτσα από τη φόρμα και αφήστε την να κρυώσει.
Μπορούμε να σερβίρουμε.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Video tutorial:.
