Μάφιν κολλημένα στο χαρτί για πάντα; Η πεθερά μου έχει ένα κόλπο με τα ραντίσματα.Τώρα δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο

18/08/2024 (Φωτογραφία: shutterstock/Julia Neroznak).

Αυτή η γκάφα ψησίματος συμβαίνει σχεδόν σε όλους.Τι μπορεί να γίνει για να μην κολλήσουν τα muffins στις κούπες; Η λύση είναι ασήμαντη και διαρκεί μόνο λίγα δευτερόλεπτα..

Αν αγαπάτε το ψήσιμο, οι κούπες για muffin είναι απαραίτητο αξεσουάρ στην κουζίνα.Καθιστούν εύκολη την αφαίρεση των muffins από τα καλούπια με ελάχιστο καθάρισμα.Αλλά μερικές φορές μπορεί να κολλήσουν στη ζύμη στη μέση, που σημαίνει ότι χάνετε λίγη από την καλοσύνη που μόλις ψήνατε.

Γιατί τα μάφιν κολλάνε στα χάρτινα ποτήρια; Αυτό καθιστά αδύνατη την καθαρή αφαίρεση του καλουπιού

Διάφοροι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν το αν τα χαρτιά κολλάνε στο cookie.Αυτό περιλαμβάνει την ίδια τη συσκευασία και το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται ή τη θερμοκρασία στην οποία ανοίγετε το χαρτί.Μερικές φορές η ίδια η συνταγή μπαίνει στο παιχνίδι.Μερικά έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η οποία μπορεί να καραμελώσει και να κολλήσει στο χαρτί.Το ίδιο συμβαίνει και με τα κέικ με σχετικά χαμηλά λιπαρά.

Χρειάζεται λίπανση τα χάρτινα ποτήρια; Αυτό θα αποτρέψει το να κολλήσουν στα μάφιν

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποτρέψετε να κολλήσουν τα τοιχώματα των cupcakes στα φρεσκοψημένα cupcakes.Ένα από αυτά είναι η χρήση λίπους. Ψεκάστε τα τηγάνια με μαγειρικό σπρέι ή αλείψτε με λίγο λιωμένο βούτυρο.Μπορείτε επιπλέον να τα πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι, κακάο ή νιφάδες καρύδας πριν προσθέσετε το κουρκούτι. Πρόσθετες στρώσεις θα βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση του κολλήματος.

Πάρτε το χρόνο σας διαλέγοντας τα muffins.Καλύτερα να τα αφήσουμε να κρυώσουν μέσα στη φόρμα για λίγα λεπτά. Η θερμότητα μπορεί να εντείνει το κολλώδες αποτέλεσμα της φόρμας για μάφιν.

ΑΚΡΟ! Μια εναλλακτική λύση στα χάρτινα ποτήρια είναι τα καλούπια από μέταλλο ή σιλικόνη, τα οποία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν επανειλημμένα.Μπορείτε επίσης να προμηθευτείτε ένα ειδικό ταψί με φόρμες για μάφιν..