Το ρύζι είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα συνοδευτικά πιάτα σε όλο τον κόσμο.Η ευελιξία του και η ουδέτερη γεύση του το καθιστούν ιδανικό συστατικό για πολλά πιάτα, από κύρια πιάτα μέχρι επιδόρπια.Ωστόσο, η ακατάλληλη προετοιμασία και αποθήκευση του ρυζιού μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας.Πώς λοιπόν να μαγειρέψετε το ρύζι για να το κάνετε υγιεινό και νόστιμο.
Σε σακούλα ή χύμα; Να τι ρύζι να επιλέξετε
Παρόλο που το ρύζι σε σακούλες είναι μια δημοφιλής επιλογή στην κουζίνα, οι ειδικοί συνιστούν να επιλέγετε το χύμα ρύζι.Το ρύζι σε σακούλα συχνά κολλάει μεταξύ του, με αποτέλεσμα να είναι δύσκολο να κρυώσει γρήγορα.Επιπλέον, η πλαστική συσκευασία μπορεί να περιέχει βλαβερές ουσίες που διαχέονται στο φαγητό κατά το μαγείρεμα
Επιλέγοντας χύμα ρύζι όχι μόνο ελαχιστοποιείτε τα απορρίμματα, αλλά έχετε επίσης πλήρη έλεγχο της ποσότητας του προϊόντος που ετοιμάζετε, διευκολύνοντας την αποθήκευσή του.
Επικίνδυνα βακτήρια στο ρύζι; Το κλειδί είναι πώς το αποθηκεύεις
Μόλις το ρύζι μαγειρευτεί, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η παραμονή του σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη βακτηρίων Bacillus cereus.Αυτοί οι επικίνδυνοι μικροοργανισμοί είναι ανθεκτικοί στις υψηλές θερμοκρασίες και η κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.
Για να αποφευχθεί αυτό, το μαγειρεμένο ρύζι πρέπει να ψύχεται γρήγορα Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να το απλώσετε σε ένα επίπεδο πιάτο και να το χωρίσετε με ένα πιρούνι, γεγονός που θα επιταχύνει τη διαδικασία ψύξης.Στη συνέχεια, είναι καλή ιδέα να τοποθετήσετε το ρύζι σε ένα καλά σφραγισμένο δοχείο και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
Το ρύζι αυτό μπορεί να αποθηκευτεί το πολύ για δύο ημέρες.
Πώς να αποθηκεύσετε το ρύζι; Απλό κόλπο για το δείπνο που περίσσεψε
Αν δεν έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε το ρύζι μέσα σε δύο ημέρες, μια καλή λύση είναι να το καταψύξετε
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κρυωμένο ρύζι σε ειδικά πλαστικά δοχεία ή σακούλες με φερμουάρ που προορίζονται για την κατάψυξη.Απλά ξεπαγώστε το ρύζι στο ψυγείο, εάν είναι απαραίτητο, ή προσθέστε τους κατεψυγμένους κόκκους απευθείας στο πιάτο που ετοιμάζετε.Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι το ρύζι δεν θα χάσει τις ιδιότητές του και να αποφύγουμε τον κίνδυνο δηλητηρίασης .
Πώς να φάτε ρύζι; Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε σε επιδόρπια
Να θυμάστε ότι το ρύζι πρέπει να τρώγεται αμέσως μόλις μαγειρευτεί Το φρεσκομαγειρεμένο ρύζι δεν είναι μόνο το πιο νόστιμο, αλλά και το πιο υγιεινό.Ταιριάζει πολύ καλά με πιάτα με κρέας και λαχανικά, βραστά και κατσαρόλες.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ιταλικό ριζότο, θρεπτικές σαλάτες και ακόμη και νόστιμα επιδόρπια, όπως ρύζι με γάλα ή ρύζι με μήλο και κανέλα Αλλά αυτές είναι μόνο μερικές από τις δυνατότητες που προσφέρει αυτό το ευέλικτο συστατικό.
