Τα καρύδια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και εξαιρετικά ωφέλιμα για την υγεία, γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
Η κανονική κατανάλωσή τους ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη μνήμη και βοηθά την καρδιά.
Αν έχετε πολλά καρύδια στο σπίτι, αυτή η απλή μέθοδος συντήρησής τους θα σας επιτρέψει να τα διατηρήσετε φρέσκα για έως και δύο έτη.
Επιπλέον, η συντήρηση των πυρήνων καρυδιού σύμφωνα με αυτόν τον οδηγό από το gatitul είναι πολύ εύκολη και δεν απαιτεί ειδικά εργαλεία.
Εκτός από το ότι είναι υπέροχα ως σνακ, τα καρύδια μπορούν επίσης να προστεθούν σε διάφορες συνταγές, κυρίως σε κέικ.
Η σωστή αποθήκευση των ξηρών καρπών είναι το κλειδί και είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο θα διατηρήσουν την υπέροχη γεύση τους και τις ωφέλιμες τους ενώσεις .
Συστατικά:
Πυρήνες καρυδιού.
Διαδικασία.
Καρύδια σπάστε και βγάλτε τους πυρήνες.
Τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά. .
Όταν οι πυρήνες των καρυδιών είναι στεγνοί, τοποθετήστε τους σε καθαρά στεγνά βάζα του τετάρτου.
Καλύψτε τα βάζα με καπάκια..
Τοποθετήστε ένα καθαρό πανί ή πετσέτα κουζίνας στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας.
Βάλτε τα βάζα με τους ξηρούς καρπούς στην κατσαρόλα και καλύψτε τα με νερό, ώστε τα βάζα να είναι μισοβυθισμένα.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά και θερμαίνετε μέχρι το νερό να αρχίσει να βράζει.
Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 10 λεπτά.
Βγάλτε προσεκτικά τα βάζα από το νερό και σφίξτε καλά τα καπάκια.
Αφήστε τα να κρυώσουν πλήρως και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα σε σκοτεινό, δροσερό μέρος – ιδανικά σε κελάρι ή ντουλάπι.
Οι πυρήνες καρυδιών που συντηρούνται με αυτή τη μέθοδο διατηρούν τη φρεσκάδα, το άρωμα και τη γεύση τους έως και δύο έτη.
Αν έχετε μεγάλη ποσότητα καρυδιών στο σπίτι, αυτή η απλή συνταγή θα σας φανεί σίγουρα βοηθητική.
Ένα βάζο των 700 ml μπορεί να χωρέσει περίπου 300 – 330 γρ. πυρήνες καρυδιών, ανάλογα με το μέγεθος των καρυδιών.
Τα καρύδια αποτελούν αναπόσπαστο μέρος πολλών συνταγών και χάρη σε αυτή τη διαδικασία μπορείτε να τα έχετε πάντα πρόχειρα.
Καλή τύχη!
