28. 9. 2024 (Φωτογραφία: shutterstock/Lesterman).
Η μέθοδος παρασκευής χαλαρού ρυζιού θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε μια για πάντα από τα προβλήματα του πολτώδους φαγητού και του αντιαισθητικού κολλώδους χυλού.Το πιο σημαντικό είναι να ξεπλύνετε καλά τους κόκκους πριν από το μαγείρεμα.Η ποσότητα του νερού και το μέγεθος της κατσαρόλας είναι επίσης σημαντικά.Σας προτείνουμε τι πρέπει να προσέξετε.
Θα πρέπει να σημειωθεί εξαρχής ότι το χύμα ρύζι δεν είναι το μόνο κατάλληλο ρύζι.Για ορισμένα πιάτα είναι μάλιστα επιθυμητό να είναι κολλώδες.Ωστόσο, υπάρχουν επίσης πιάτα που απαιτούν χαλαρούς κόκκους, όπως οι σαλάτες.
Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι για να γίνει χαλαρό –- βήμα προς βήμα
Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο λευκό ρύζι μπασμάτι … από τον tiktoker sadiashaq
Συστατικά: νερό, αλάτι, ένα φλιτζάνι μακρόκοκκο ρύζι μπασμάτι.
Μέθοδος παρασκευής:.
1.Πριν από το μαγείρεμα, πλύνετε το ρύζι 3 φορές και μουλιάστε το σε χλιαρό νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά.
2.Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα κατά τα 3/4 και αφήστε το νερό να βράσει.Αλατίστε το με τον ίδιο τρόπο όπως όταν μαγειρεύετε ζυμαρικά.
3.Στραγγίξτε το μουλιασμένο ρύζι και προσθέστε το στο νερό που βράζει.
4.Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, βράστε το για 5 λεπτά.Το ρύζι θα είναι ακόμα σκληρό και άψητο, αλλά έτσι πρέπει να είναι.
5.Στραγγίξτε το ρύζι εντελώς και προσθέστε το ξανά στην κατσαρόλα.
6.Τοποθετήστε την κατσαρόλα στον μικρότερο καυστήρα στη χαμηλότερη φλόγα.Σκεπάζετε καλά την κατσαρόλα και αφήνετε το υπόλοιπο ρύζι να αχνίσει για 10 λεπτά.Μην ανοίξετε το καπάκι κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου.Ο ατμός θα ολοκληρώσει τη διαδικασία μαγειρέματος και θα δώσει στο ρύζι μια αφράτη υφή.
7.Αφαιρέστε το καπάκι και αφρατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι.
