Σας προσφέρουμε μια μοναδική και εξαιρετικά γρήγορη συνταγή για ένα ντελικάτο κέικ κρέμας με φράουλες.
Στο σπίτι μας, είναι το νούμερο ένα αγαπημένο γλυκό λόγω της απλότητας και της αλάνθαστης γεύσης του.
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για κέικ φράουλας από το κανάλι του youtube Chef Mladen.
Χρειάζομαι:
400 ml γλυκιά κρέμα γάλακτος.
400 g ξινή κρέμα γάλακτος.
150 g ζάχαρης σε σκόνη.
300 γρ. φράουλες.
500 γραμμάρια αλεσμένα μπισκότα.
σαντιγί.
σοκολάτα.
Διαδικασία:
Ρίξτε την κρέμα σε ένα βαθύ μπολ.Ρίξτε τη ζάχαρη και χτυπήστε την κρέμα με το μίξερ.
Προσθέστε την ξινή κρέμα και χτυπήστε ξανά.
Ρίχνουμε σταδιακά τη σκόνη μπισκότου στη σαντιγί και ανακατεύουμε.
Τέλος, προσθέστε τις ψιλοκομμένες φράουλες στο μείγμα και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
Τοποθετήστε την κρέμα σε μια φόρμα για κέικ (24 cm) και ευθυγραμμίστε.
Απλώστε τη σαντιγί πάνω από την κρέμα Spread the whipped cream on top of the cream.
Τέλος, πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.
Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Την επόμενη μέρα μπορούμε να σερβίρουμε.
Οδηγίες για το βίντεο μπορείτε να βρείτε στο τέλος του άρθρου,.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
BONUS
Κέικ μαρμάρου φράουλας χωρίς ψήσιμο
Το μαρμάρινο μοτίβο κάνει την τούρτα να φαίνεται πραγματικά όμορφη και μπορείτε κυριολεκτικά να την φτιάξετε μέσα σε λίγα λεπτά.
Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτό το δημοφιλές επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο.
Χρειάζεται:
Κρέμα φράουλας:.
425 γρ. πολτοποιημένες φράουλες (φρέσκες ή κατεψυγμένες),.
50 g κρυσταλλική ζάχαρη.
1 πακέτο στιγμιαίας ζελατίνης.
Κρέμα γιαουρτιού:.
300 ml γλυκιά κρέμα γάλακτος.
15 g ζελατίνης.
600 ml παχύρρευστο γιαούρτι.
150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
1 πακέτο ζάχαρη βανίλια.
Βάση.
200 γρ. μπισκότα ή μπισκότα βουτύρου.
100-150 ml ζεστό γάλα.
Διαδικασία:
Κρέμα φράουλας:.
Ξεπαγώστε τις κατεψυγμένες φράουλες αφήστε τις να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου ή καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε τις σε φέτες φρέσκες.
Στη συνέχεια, χτυπήστε τις με τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ.
Ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας από τις αναμεμειγμένες φράουλες πάνω από το σακουλάκι με τη ζελατίνη και αφήστε το να φουσκώσει.
Ζεσταίνετε το μείγμα φράουλας σε φλόγα (βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει) σε μέτρια φωτιά.
Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζελατίνη διαλυμένη σε 4 κουταλιές της σούπας από τις αναμεμειγμένες φράουλες και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.Αφήστε στην άκρη.
Κρέμα γιαουρτιού:.
Χτυπήστε τη γλυκιά κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σφιχτή.
Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι πάνω από τη ζελατίνη και την αφήνουμε να φουσκώσει.
Ανακατέψτε καλά το γιαούρτι, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλια χτυπήστε με ένα σύρμα.
Διαλύστε τη ζελατίνη σε μέτρια φωτιά και προσθέστε την στο μείγμα γιαουρτιού, ανακατεύοντας συνεχώς.
Στη συνέχεια, προσθέστε τη σαντιγί και ανακατέψτε καλά.
Διπλώνουμε το κέικ:.
Τοποθετήστε μπισκότα ή μπισκότα μουλιασμένα προηγουμένως σε ζεστό γάλα στον πάτο της φόρμας (περίπου 28 cm).
Αλείψτε την άκρη της φόρμας με λάδι.
Ρίξτε τη μισή κρέμα γιαουρτιού πάνω από τα μπισκότα και στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα φράουλας.
Ρίξτε την άλλη μισή από την κρέμα γιαουρτιού και ανακατέψτε απαλά με ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε ένα μοτίβο μαρμάρου.
Παγώστε και σερβίρετε.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Οδηγίες βίντεο.
