Σας παρουσιάζουμε το νόστιμο λιωμένο κουνουπίδι σε ένα μαλακό κουρκούτι που θα κάνει το στόμα σας να δακρύσει.
Αυτή είναι σαφώς η καλύτερη συνταγή για λιωμένο κουνουπίδι που έχω δοκιμάσει ποτέ.
Η καλύτερη συνταγή για τηγανητό κουνουπίδι από το κανάλι Nefis TV στο youtube.
Συνταγή για κτύπημα με σκόρδο και κεφίρ
Χρειάζομαι.:
1 μικρότερο κουνουπίδι.
2 αυγά.
100 ml κεφίρ.
3-4 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι.
1 σκελίδα σκόρδο.
Αλάτι και πιπέρι.
Διαδικασία:
Χωρίστε το κουνουπίδι σε μικρότερα μπουκετάκια.Αλατίζετε, προσθέτετε το λιωμένο σκόρδο και ανακατεύετε καλά.Αφήστε το φαγητό να ξεκουραστεί για λίγο.
Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι, πιπέρι, κεφίρ και προσθέστε 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι.Ζυμώνουμε σε μια ομοιόμορφη ζύμη.
Αλείφουμε τις ροζέτες πρώτα καλά στο αλεύρι, αμέσως στο ζυμάρι και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Η ζύμη κολλάει όμορφα, δεν διαρρέει, δεν σκίζεται και δεν πέφτει.
Δεν έχετε σκόρδο και κεφίρ στο σπίτι; Κανένα πρόβλημα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή!
Χρειάζεστε:
1 μέτριο κεφάλι κουνουπίδι.
Νερό.
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Για επικάλυψη:.
2 αυγά.
200 ml γάλα.
1 φλιτζάνι απλό αλεύρι.
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Για το σερβίρισμα.
1 φλιτζάνι λευκό γιαούρτι.
Διαδικασία:
Στην αρχή, αφαιρέστε τα φύλλα από το κουνουπίδι.Κόψτε το κουνουπίδι σε τέσσερα μέρη ..
Κόψτε σε ροζέτες.
Αφαιρέστε όλες τις ακαθαρσίες αφαιρέστε και πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
Τοποθετήστε τις ροζέτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Ρίξτε αρκετό νερό για να τις καλύψει. Προσθέστε αλάτι.
Σε δυνατή φωτιά φέρτε τα σε βρασμό.
Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι.
Σε ξεχωριστό μπολ προσθέστε τα αυγά.
Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε με ένα σύρμα.
Ρίξτε το αλεύρι και το αλάτι.Χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
Μουλιάστε το κουνουπίδι μέσα στο μείγμα.
Βάλτε σε καυτή φωτιά.
Τηγανίστε για δύο λεπτά από κάθε πλευρά.
Τοποθετήστε το τηγανητό κουνουπίδι σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να φύγει η περίσσεια λαδιού.
Σερβίρετε με γιαούρτι.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Οδηγίες βίντεο.
