Μαύρος και αρωματικός, γεμίζει όλο το σπίτι με το άρωμά του το πρωί –- σηματοδοτώντας ότι είναι καιρός να επαναφορτιστείτε για την ημέρα.Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι διστάζουν λίγο να πιάσουν ένα φλιτζάνι, φοβούμενοι ότι ο πρωινός καφές αφυδατώνει και ξεπλένει πολύτιμες ουσίες από τον οργανισμό.Οι επιστήμονες αποφάσισαν, λοιπόν, να διερευνήσουν το ζήτημα αυτό λίγο πιο προσεκτικά.Και κατέρριψαν έναν ευρέως διαδεδομένο μύθο.
Πρέπει να πίνετε καφέ; Οι επιστήμονες δεν έχουν καμία αμφιβολία
Αν και γενικά θεωρείται εξαιρετικά επιβλαβής, οι επιστήμονες εξακολουθούν να ενδιαφέρονται γι’ αυτόν.Ο καφές έχει αποδειχθεί ότι έχει προαγωγικές για την υγεία επιδράσεις στον οργανισμό.Αποτελεί πηγή αντιοξειδωτικών και πλήθος άλλων ενώσεων με ευεργετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, και όταν πίνεται με μέτρο, μειώνει περαιτέρω τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, καρδιαγγειακών παθήσεων, μεταβολικού συνδρόμου, διαβήτη ΙΙ και άλλων ασθενειών.διαβήτη τύπου ΙΙ, του διαβήτη τύπου 2 και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ μειώνει επίσης τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ, της άνοιας, της νόσου του Πάρκινσον και ορισμένων ηπατικών παθήσεων.Δεν είναι περίεργο, λοιπόν, που πολλοί ξεκινούν κάθε μέρα τους με „λίγο μαύρο“.Αλλά τότε μπαίνει στο παιχνίδι η κοινή παρανόηση –- ότι ο καφές αφυδατώνει και ξεπλένει πολύτιμες ουσίες από τον οργανισμό.Είναι όμως αυτό πραγματικά αλήθεια; Οι ειδικοί έριξαν μια πιο προσεκτική ματιά.
Γιατί ο καφές αφυδατώνει τον οργανισμό; Οι ειδικοί καταρρίπτουν έναν ευρέως διαδεδομένο μύθο
Μια συνηθισμένη παρανόηση είναι ότι ο καφές συμβάλλει στην αφυδάτωση αποβάλλοντας όχι μόνο νερό αλλά και άλλα πολύτιμα συστατικά από το σώμα.Μια παρόμοια άποψη, σύμφωνα με τους ειδικούς, πηγάζει από τη διουρητική δράση της καφεΐνης.Και ενώ είναι αλήθεια ότι η καφεΐνη αυξάνει ανεπαίσθητα την παραγωγή ούρων, η έρευνα δείχνει ότι μια παρόμοια επίδραση είναι σχετικά ασθενής και δεν οδηγεί σε σημαντική απώλεια υγρών από το σώμα.
Στην πραγματικότητα, ουσίες με το μυστηριώδες όνομα –- διουρητικά – βρίσκονται στον καφέ.Αυτά βοηθούν τα νεφρά να απομακρύνουν το αλάτι και το νερό από το σώμα, γι’ αυτό και νιώθουμε την ανάγκη να χρησιμοποιήσουμε την τουαλέτα μετά την κατανάλωση ενός φλιτζανιού καφέ.Αλλά παρόλο που ο καφές έχει ήπια διουρητική δράση, δεν ξεπλένει τα μέταλλα ούτε αφυδατώνει , λένε οι ειδικοί στο επιστημονικό περιοδικό Journal of the American College of Nutrition.
Είναι ο καφές επιβλαβής για τον οργανισμό;
Ο καφές που καταναλώνεται σε επαρκείς ποσότητες όχι μόνο ενυδατώνει αλλά και παρέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.Οι ειδικοί λένε ότι τρία έως το πολύ πέντε φλιτζάνια καφέ πρέπει να φτάνουν στο τραπέζι μας καθημερινά.
Δεν κάνει καμιά ζημιά; Καθόλου.Ένα φλιτζάνι καφέ περιέχει περίπου 7 mg μαγνησίου.Ωστόσο, αν καταναλώνουμε περίπου τέσσερα φλιτζάνια του μαύρου ροφήματος την ημέρα, αποβάλλουμε περίπου 4 mg μαγνησίου μέσω των νεφρών μέσα σε ένα 24ωρο, κάτι που σύμφωνα με τους ειδικούς είναι εξαιρετικά χαμηλό.Στην πραγματικότητα, η ημερήσια απαίτηση για αυτό το συστατικό είναι 300 έως 400 mg την ημέρα.
