Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πολύ νόστιμα.
Μπορούν να ικανοποιήσουν την επιθυμία μας για γλυκό χωρίς τις φρικτές συνέπειες της επεξεργασμένης ζάχαρης και των κενών θερμίδων.
Μπορούν ακόμη και να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε μια υγιεινή δίαιτα απώλειας βάρους.
Όπως αναφέρει η πύλη oczymlekarze, τα δαμάσκηνα πρέπει οπωσδήποτε να περιλαμβάνονται στην τακτική μας διατροφή .
Ένα προσιτό και φθηνό υπερπροϊόν – τα δαμάσκηνα – αξίζει μεγαλύτερης προσοχής.
Ιδιαίτερα το χειμώνα, όταν τα φρέσκα φρούτα είναι σπάνια, αξίζει να τα τρώτε ακόμα και κάθε μέρα.
Τα δαμάσκηνα περιέχουν ένα μοναδικό συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που δεν βρίσκονται σε άλλα προϊόντα, ούτε καν σε άλλα αποξηραμένα φρούτα.
Είναι πολύ πλούσια σε μια αλκοόλη σακχάρου που ονομάζεται σορβιτόλη , η οποία είναι το μαγικό συστατικό που παίζει βασικό ρόλο στις ευεργετικές επιδράσεις αυτού του προϊόντος.
Η σορβιτόλη από μόνη της, όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα σε τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό και ανεπιθύμητη καθαρτική δράση και μια δόση 50 γραμμαρίων ή περισσότερο θεωρείται υπερβολική.
Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) απαιτεί από τις εταιρείες να περιλαμβάνουν προειδοποιήσεις στις ετικέτες σχετικά με τις καθαρτικές επιδράσεις της σορβιτόλης στα τρόφιμα..
Αλλά για να καταναλώσετε συνολικά 50 γραμμάρια σορβιτόλης σε μία συνεδρίαση θα πρέπει να φάτε ένα τέταρτο του κιλού δαμάσκηνα.
5 δαμάσκηνα περιέχουν μόνο ταπεινά 7 g σορβιτόλης , η οποία συνδυάζεται με τα άλλα συστατικά του φρούτου για να εντείνει τις θρεπτικές και προαγωγικές για την υγεία ιδιότητές του.
Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση δαμάσκηνων;
2 ημερήσιες μερίδες δαμάσκηνων (δηλ. 10-12 τεμάχια) μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό:
Να χάσει βάρος
Αν και το καθένα περιέχει κατά μέσο όρο 25 kcal, τα σνακ δαμάσκηνου μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.
Μια μελέτη που αναφέρθηκε πρόσφατα στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο για την Παχυσαρκία διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν αυτό το αποξηραμένο φρούτο έχασαν περισσότερα κιλά και εκατοστά και αισθάνονταν πιο χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από εκείνους που δεν το έτρωγαν.
Ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα
Παρόλο που τα δαμάσκηνα είναι γλυκά, είναι σχετικά χαμηλά στην κλίμακα του γλυκαιμικού δείκτη, ο οποίος μετρά πόσο γρήγορα και σε ποιο βαθμό ένα προϊόν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα..
Αυτό τα καθιστά μια καλή διατροφική επιλογή για άτομα με υπεργλυκαιμία ή διαβήτη.
Η ίδια η σορβιτόλη έχει χαμηλή γλυκαιμική αξία, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει γιατί ένα προϊόν που μοιάζει τόσο πολύ με καραμέλα διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και δεν τα αυξάνει γρήγορα.
Ενίσχυση των οστών
Τα δαμάσκηνα περιέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων τα ακόλουθα:
Αυτά βοηθούν στην πρόληψη της απώλειας οστικής μάζας..
Επιπλέον, η σορβιτόλη –- το μυστικό συστατικό –- αυξάνει την απορρόφηση ασβεστίου από τα δαμάσκηνα και άλλα προϊόντα.
Πρόληψη ή επιβράδυνση της ανάπτυξης της αθηροσκλήρωσης
Μελέτες σε ζώα και ανθρώπους δείχνουν ότι οι ενώσεις που περιέχονται στα δαμάσκηνα μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και έτσι να αποτρέψουν την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης , δηλ.j.τη σκλήρυνση των αρτηριών, η οποία προκαλείται από την εναπόθεση αθηρωματικής πλάκας στα τοιχώματά τους.
Και όταν η διαδικασία αυτή έχει ξεκινήσει, μπορούν να την επιβραδύνουν..
Προλαμβάνουν τον καρκίνο του παχέος εντέρου
Οι φυτικές ίνες, οι φαινολικές ενώσεις (οι οποίες είναι αντιοξειδωτικές ουσίες που βρίσκονται στο φρούτο) και η σορβιτόλη βοηθούν τα δαμάσκηνα να μετακινούν τα απόβλητα μέσω του παχέος εντέρου αρκετά γρήγορα για να αποτρέψουν τα υποπροϊόντα των χολικών οξέων από το να βλάψουν την επένδυση του παχέος εντέρου, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο.
F ung ο χυμός δαμάσκηνου λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο;
Δυστυχώς όχι.
Όταν τρώτε ολόκληρο το φρούτο, επωφελείστε από όλα τα υπέροχα θρεπτικά συστατικά που περιέχει..
Ορισμένα από αυτά τα συστατικά δεν μπαίνουν στο χυμό.
Αν δεν έχετε φάει ποτέ δαμάσκηνα και θέλετε τώρα να τα προσθέσετε στη διατροφή σας, ξεκινήστε σιγά-σιγά, με 4-5 κομμάτια την ημέρα..
Όταν βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας μπορεί να τα ανεχτεί χωρίς ανεπιθύμητη καθαρτική επίδραση, αυξήστε σταδιακά τον αριθμό τους σε 10-12 την ημέρα..
Αυτό είναι συνολικά 240 kcal, αλλά θα αισθάνεστε πιο χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα απ’ ό,τι μετά την κατανάλωση της ίδιας ποσότητας θερμίδων σε, ας πούμε, ψωμί και τυρί.
Πολλή υγεία!
