Επιλέγετε το χρώμα του κελύφους όταν αγοράζετε αυγά επειδή πιστεύετε ότι ένα πιο σκούρο κέλυφος σημαίνει αυγό καλύτερης ποιότητας; Ας δούμε αν υπάρχει κάτι τέτοιο.
Σκούρα αυγά = ποιοτικά αυγά
Ένας από τους διαδεδομένους μύθους είναι ότι τα αυγά με καφέ κέλυφος είναι καλύτερης ποιότητας από τα αυγά με λευκό κέλυφος.Είναι δύσκολο να πούμε από πού προέρχεται αυτός ο μύθος, αλλά μερικές φορές στις αγορές, για παράδειγμα, θα διαπιστώσετε ότι οι πωλητές εκμεταλλεύονται αυτόν τον μύθο και πωλούν τα σκούρα αυγά με μικρότερη προσαύξηση.
Το αν μια όρνιθα γεννά λευκό ή σκούρο αυγό εξαρτάται συνήθως από τη συγκεκριμένη φυλή- η διατροφή ή οι συνθήκες στις οποίες κρατάτε τις όρνιθές σας έχουν μικρή επίδραση στο χρώμα του κελύφους.Από την άλλη πλευρά, η ποιότητα (ή η κακή ποιότητα) της διατροφής μπορεί να επηρεάσει τη σκληρότητα και την υφή του κελύφους.Αν το κέλυφος διαλύεται στο χέρι σας μόλις το σηκώσετε, οι κότες μάλλον δεν παίρνουν αυτό που χρειάζονται.
Τι είδους αυγά χρησιμοποιείτε το Πάσχα;
Ενώ κατά τη διάρκεια του έτους οι άνθρωποι συνήθως αγοράζουν αυγά με καφέ κέλυφος, το Πάσχα τα λευκά σκονίζονται.Ωστόσο, τα πιο σκούρα είναι επίσης κατάλληλα για βαφή με φυσικά χρώματα, όπως το κλασικό χρώμα του κρεμμυδιού.Έτσι, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε αν δεν σας έχουν μείνει λευκά αυγά πριν από το Πάσχα.
Επισήμανση των αυγών με ετικέτες
Αντί για πομ πομ, δώστε προσοχή στην επισήμανση των αυγών.Θα πρέπει να βρείτε „σφραγίδες“ πάνω στα αυγά“ οι οποίες θα σας πουν πολλά για την προέλευσή τους.
Η σφραγίδα χώρας δείχνει από ποια χώρα προέρχεται το αυγό.Στη χώρα μας, βέβαια, είναι προτιμότερο να αγοράζετε αυγά με τη σφραγίδα SK, γιατί είναι άχρηστο να αγοράζετε αυγά που έχουν διανύσει μεγάλη απόσταση από τη μισή Ευρώπη.
Ο αριθμός υποδεικνύει τη φυλή της κότας που γέννησε το αυγό.Το μηδέν είναι ο χαρακτηρισμός για τα αυγά που προέρχονται από βιολογική εκτροφή, οι „μονάδες“ προέρχονται από όρνιθες ελευθέρας βοσκής, το δύο είναι ο χαρακτηρισμός για τα αυγά από όρνιθες εσωτερικού χώρου και τα τρία ανήκουν στα αυγά από όρνιθες σε κλουβί.Η εκτροφή σε κλουβί είναι εδώ και καιρό αμφιλεγόμενη και προβληματική και εξετάζεται η πλήρης απαγόρευση της.
Μπορεί επίσης να βρείτε πάνω στα αυγά σήμανση ημερομηνίας χρήσης ή μεγέθους.
