Το να φτιάχνετε ενδιαφέροντα σνακ από τα υπολείμματα είναι μια σημαντική δεξιότητα.
Μην τα πετάτε στα σκουπίδια
Ειδικά αμέσως μετά τα γιορτινά γλέντια, που πολλά από τα πιάτα που έχουμε ετοιμάσει σε περίσσεια κινδυνεύουν να χαλάσουν.
Κόλπα όπως αυτό από το smokosze μπορούν να βοηθήσουν.
Χρήση κόκκαλων κοτόπουλου
Σε αντίθεση με τα κόκαλα του βοείου κρέατος, τα κόκαλα πουλερικών δεν πρέπει να ταΐζονται ούτε σε ζώα.
Φαίνεται λοιπόν ότι αφού φας τα πιο νόστιμα κομμάτια κοτόπουλου, δεν υπάρχει σωτηρία για τα κόκαλα.
Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον τα μεγαλύτερα κόκαλα για να ετοιμάσετε ένα ενδιαφέρον σνακ.
Μοιάζει με πιάτο με πουλερικά, αλλά κάτω από την τραγανή επικάλυψη κρύβεται ένα θρεπτικό μείγμα από πατάτες, κρέας και τυρί.
Ένα τέτοιο δείπνο θα είναι οι φίλοι και η οικογένειά σας σίγουρα θα το δοκιμάσετε..
Για να ετοιμάσουμε ένα τραγανό σνακ, χρειαζόμαστε:
μια μερίδα κόκαλα από ζωμό κότας με κρέας που περίσσεψε.
2 μέτριες πατάτες.
100 γρ τυρί τριμμένο.
1 αυγό.
άλας
αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
γλυκιά και καυτερή πιπεριά.
Για τύλιγμα:.
ένα αυγό.
τριμμένη φρυγανιά.
αλεύρι.
τριμμένη φρυγανιά.
Για τηγάνισμα:.
φυτικό λάδι.
Διαδικασία:
Κοτόπουλο βραστό ή τηγανητό βγάζουμε τα κόκαλα και κόβουμε.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τα λιγότερο νόστιμα μέρη του πουλερικού, όπως τη φλούδα, αλλά τα κόβουμε καλά.
Καθαρίστε καλά τα κόκαλα και αφήστε τα μεγαλύτερα στην άκρη.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
Βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει..
Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα πολτοποιούμε να γίνουν πολτός.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας και το τυρί τριμμένο στον χοντρό τρίφτη στις πατάτες.
Σπάμε ένα αυγό στο μπολ με το μείγμα.
Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη μάζα.
Σχηματίζουμε μεγάλα μπαλάκια από το μείγμα.
Τυλίγουμε τα κόκαλα του κοτόπουλου με αυτά για να βγει ένα κομμάτι που να μπορούμε να πιάσουμε.
Σπάμε ένα αυγό σε ένα πιάτο και χτυπάμε.
Τυλίγουμε το έτοιμο σνακ με αλεύρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά.
Τηγανίζουμε αυτή τη λιχουδιά σε καλά ζεσταμένο λάδι μέχρι να ροδίσει.
Μπορούμε να σερβίρουμε με την αγαπημένη σας σάλτσα.
Περισσότερες συμβουλές για το πώς να χρησιμοποιήσετε τα κόκαλα κοτόπουλου
Τα κόκαλα κοτόπουλου, αν και συχνά θεωρούνται απόβλητα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με έναν πραγματικά έξυπνο τρόπο.Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή νόστιμων γευμάτων ή θρεπτικών ζωμών.Ακολουθούν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κόκαλα κοτόπουλου:
Σπιτικό ζωμό κότας:
Βράζουμε τα κόκαλα με μερικές φλούδες λαχανικών, μπαχαρικά και αφήνουμε να εμποτιστούν για αρκετές ώρες.Μπορείτε να παγώσετε τον ζωμό που προκύπτει και να τον χρησιμοποιήσετε όσο χρειάζεται.
Κοπρόχωμα:
Μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα κόκαλα κοτόπουλου στο κομπόστ, όπου σταδιακά θα αποσυντεθούν και θα εμπλουτίσουν το έδαφος με ασβέστιο και φώσφορο.
Σπιτικό λίπασμα .
Μετά το μαγείρεμα και την ψύξη, μπορείτε να συνθλίψετε τα κόκαλα και να τα προσθέσετε στο χώμα της γλάστρας σας.Θα παρέχουν στα φυτά ασβέστιο και φώσφορο.
Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
Σημείωση: Στο άρθρο αναφέρεται ότι το κοτόπουλο βγάζει κόκαλα, όμως στην πραγματικότητα τα κόκαλα αφαιρούνται από το κοτόπουλο μετά το μαγείρεμα. Θα πρότεινα να διορθωθεί αυτή η παρανόηση για να μην προκαλείται σύγχυση στους αναγνώστες.